Завтраки без яиц и колбасы – оригинально, но просто

Куриное филе с булгуром и овощами

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Булгур – 100 г

Морковь – 1 шт

Болгарский перец – 1 шт

Лук—1шт

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Паприка – 1 ч. л.

Приготовление:

Булгур отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 10-15 минут).

Курицу нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, добавить паприку.

На сковороде разогреть масло и обжарить курицу до готовности (7-10 минут).

Отдельно обжарить нарезанный лук, затем добавить тертую морковь и нарезанный перец. Готовить 5-7 минут.

Смешать булгур с овощами и курицей. Разложить по контейнерам.

Котлеты из индейки с гречкой и зелёной фасолью

Ингредиенты:

Фарш из индейки – 400 г

Яйцо – 1 шт

Лук—1шт

Панировочные сухари – 2 ст. л.

Гречка – 100 г

Зелёная фасоль – 200 г

Соль, перец – по вкусу

Масло для жарки

Приготовление:

Гречку сварить до готовности.

Фарш смешать с натёртым луком, яйцом, сухарями, посолить и поперчить.

Сформировать котлеты и обжарить их на сковороде с двух сторон до готовности.

Зелёную фасоль отварить 3-5 минут в подсоленной воде или обжарить на сковороде.

В контейнер разложить гречку, фасоль и котлеты.

Лапша удон с курицей и овощами

Ингредиенты:

Лапша удон – 150 г

Куриное филе – 200 г

Морковь – 1 шт

Болгарский перец – 1 шт

Соевый соус – 3 ст. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Лапшу отварить по инструкции.

Курицу нарезать полосками и обжарить на масле.

Добавить нарезанные овощи и измельчённый чеснок, жарить ещё 5 минут.

Добавить лапшу и соевый соус, перемешать и прогреть 1-2 минуты.

Разложить по контейнерам.

Плов с говядиной

Ингредиенты:

Говядина – 400 г

Рис – 200 г

Морковь – 1 шт

Лук—1шт

Чеснок – 1 головка

Масло растительное – 3 ст. л.

Соль, специи для плова

Приготовление:

Говядину нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистой корочки.

Добавить нарезанный лук и морковь, жарить 5 минут.

Всыпать промытый рис, добавить соль и специи.

В центр плова положить неочищенную головку чеснока.

Залить горячей водой, чтобы она покрывала рис на 1 см.

Готовить на медленном огне под крышкой 20 минут.

Дать настояться 10 минут, затем разложить по контейнерам.

Ленивые голубцы в духовке

Ингредиенты:

Фарш смешанный – 500 г

Рис – 100 г

Белокочанная капуста – 300 г

Лук—1шт

Морковь – 1 шт

Яйцо – 1 шт

Томатная паста – 2 ст. л.

Сметана – 2 ст. л.

Соль, перец

Приготовление:

Рис сварить до полуготовности.

Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком.

Фарш смешать с рисом, капустой, яйцом, солью и перцем.

Сформировать котлеты и выложить в форму.

Смешать томатную пасту, сметану и 100 мл воды, залить голубцы.

Запекать в духовке при 180°С 40 минут.

Разложить по контейнерам.

Картофельное пюре с куриными биточками и зеленью

Ингредиенты:

Картофель – 500 г

Молоко – 100 мл

Масло сливочное – 30 г

Куриный фарш – 400 г

Лук—1шт

Яйцо – 1 шт

Панировочные сухари – 2 ст. л.

Соль, перец

Зелень – по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить и приготовить пюре с молоком и маслом.

Фарш смешать с луком, яйцом, сухарями, посолить и поперчить.

Сформировать небольшие биточки и обжарить на сковороде.

В контейнер положить пюре, биточки и посыпать зеленью.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.