Книга дельная. Без воды, приводятся реальные кейсы и способы их разрешения. Много практичных полезных советов и методик. Кое-что уже испробовала в дел...
В номере:
Хит
Сёю рамен из Рамен изакая бар [KU:] (Москва)
Открытия
Китайская закусочная «Чифанька» и другие важные открытия в России
Опыт других
Наталья Паласьос о брассери Le Comptoir de l’Odéon
По полочкам
Как устроены рестораны с меню без мяса, без лактозы и без глютена
Город
Где едят и пьют в Самаре
Разбор
Зачем красноярский ресторан Tunguska отправился в экспедицию в Тыву
и многое другое.
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Ресторанные ведомости №09-10/2022 в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
Помогите, пожалуйста, другим читателям нашего сайта, оставьте отзыв или рецензию о прочитанной книге.
Спасибо! Ваш отзыв был отправлен на модерацию.
Отзывы о книге Ресторанные ведомости №09-10/2022
список сообщений пуст
Другие электронные книги автора РИК Ресторанофф Литагент