Ресторанные ведомости №01/2020
Автор:
Жанр:
публицистическая литература , отраслевые издания , кулинария , журналы , бизнес-журналы , пищевое производство , публицистика , общепит , гурманам , кулинарные секреты , советы профессионалов , кулинарные рецепты , продукты питания , ресторанный бизнес , мастера кулинарии , гастрономия , медицина и здоровье
Год написания книги: 2020
В этом номере (январь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Дмитрий и Алексей Васильчуки: «С вас – повод, с нас – праздник»
Первый свой ресторан они открыли в начале 2000-х, а сегодня в портфеле холдинга Restart Vasilchuk Brothers более восьмидесяти заведений. В этом году Дмитрий и Алексей объявили о ребрендинге своей самой успешной ресторанной концепции – «Чайхона № 1» и начали строительство ресторана в Дубае. Братья рассказывают о завоевании международного ресторанного рынка и о развитии компания внутри страны.
ШЕФ И ДЕНЬГИ
Личный опыт
Алан Бигати. От вина до фо-бо – один шаг. За какой кухней будущее?
Первый ресторан Алана «Остерия Тоскана» оказался …
Далее
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Ресторанные ведомости №01/2020 в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
