Ресторанные ведомости №01/2018
Автор:
Жанр:
публицистическая литература , отраслевые издания , кулинария , журналы , бизнес-журналы , пищевое производство , публицистика , общепит , гурманам , кулинарные секреты , советы профессионалов , кулинарные рецепты , продукты питания , ресторанный бизнес , мастера кулинарии , гастрономия , медицина и здоровье
Год написания книги: 2018
В номере журнала «Ресторанные ведомости» январь 2018:
Тема: Персонал
Новое поколение сотрудников: как с ними работать?
Cover Story
Шесть заповедей Ланкина
Вячеслав ЛАНКИН, мотор российской барной индустрии, совладелец московских заведений Delicatessen и «Кафе Юность», рассказал, как ему удалось за 15 лет не расплеваться с партнерами по бизнесу, с чего начинается поиск инвестора и что такое свобода.
Также в номере:
Учтивость персонала, которая раздражает гостя
Грамотное меню – не только набор блюд
Фудкорты нового образца
Как живут официанты в Европе и США
Справедливое распределение чаевых
Составляем грамотный бриф для дизайнера
Анализ конкурентной среды: делаем по правила…
Далее
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Ресторанные ведомости №01/2018 в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
