Последний отзыв
очень хорошая книга для студентов и учителей
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2025.
✖
Раздельное питание
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Кальмаров нарезать маленькими кусочками, сложить в смазанную маслом чашу пароварки, сверху положить тушеные овощи. Включить пароварку и готовить блюдо 1015 минут. Подавать со свежей зеленью.
Тушеные мясные и рыбные блюда
В системе раздельного питания можно использовать в разумных пределах и обычное тушеное мясо и рыбу, как в собственном соку, так и с различными овощами, зеленью и пряностями. Единственное условие приготовления тушеного мяса – применять минимум жиров и готовить в щадящих температурных режимах, без предварительного сильного обжаривания на сковороде. Неплохо готовить тушеное мясо и рыбу в горшочках. Тушеное мясо желательно подавать с большим количеством огородной зелени, которая и уберет весь небольшой негатив этих блюд.
Тушеное мясо
Голубцы с мясом
Компоненты
Свинина постная без костей – 350 г
Говядина постная без костей – 350 г
Капуста белокочанная – 1 небольшой кочан
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок 0,5 головки
Масло растительное – 2 столовые ложки
Вода или овощной бульон – 2 стакана
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 5–6 горошин
Масло сливочное – 2 столовые ложки
Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Капустные листья положить в пароварку и пропарить их 8-10 минут, затем вынуть, остудить, острым ножом срезать толстые черешки до толщины листа. На середину капустных листьев выложить порции фарша, нижней черешковой частью листа фарш прикрыть, затем на него подвернуть боковые части и прикрыть верхней частью листа. Получается объемный конверт. Голубцы уложить в сотейник, добавить пряности, залить горячей подсоленной водой, поставить на небольшой огонь и тушить до готовности мяса.
Свинина с капустой и зеленью
Компоненты
Свинина постная – 600 г
Капуста белокочанная – 200 г
Капуста брокколи – 200 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Вода – 1–1,5 стакана
Лавровый лист – 2 шт.
Кориандр молотый – 1 чайная ложка
Зелень сельдерея – 1 пучок
Лук зеленый – 1 пучок
Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Свинину нарезать маленькими кусочками. Нашинковать белокочанную капусту и брокколи. Лук репчатый и морковь нарезать соломкой. Зелень порубить. В смазанный маслом чугунок или горшок уложить мясо, посолить, поперчить, сверху выложить нашинкованную капусту и морковь с репчатым луком, положить лавровый лист, кориандр и влить горячую воду. Чугунок накрыть крышкой, поставить в прогретую духовку и готовить блюдо до полной готовности мяса. За несколько минут до окончания тушения добавить мелко нарезанную зелень.
Солянка со свининой
Компоненты
Свинина постная – 600 г
Капуста белокочанная – 400 г
Лук репчатый – 2 шт.
Огурцы соленые – 3 шт.
Корешки петрушки – 2 шт.
Корень сельдерея – 100 г
Лавровый лист – 1–2 шт.
Перец душистый – 5–6 горошин
Вода – 1,5–2 стакана
Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Свинину нарезать кусочками, выложить в смазанный маслом чугунок или горшок, посолить и поперчить. Сверху положить нашинкованную капусту, нарезанный соломкой лук, коренья и измельченные соленые огурцы. Добавить пряности, влить горячую воду. Чугунок накрыть, поставить в прогретую духовку и тушить блюдо около 1,5 часа.
Говядина с кабачками
Тушеные мясные и рыбные блюда
В системе раздельного питания можно использовать в разумных пределах и обычное тушеное мясо и рыбу, как в собственном соку, так и с различными овощами, зеленью и пряностями. Единственное условие приготовления тушеного мяса – применять минимум жиров и готовить в щадящих температурных режимах, без предварительного сильного обжаривания на сковороде. Неплохо готовить тушеное мясо и рыбу в горшочках. Тушеное мясо желательно подавать с большим количеством огородной зелени, которая и уберет весь небольшой негатив этих блюд.
Тушеное мясо
Голубцы с мясом
Компоненты
Свинина постная без костей – 350 г
Говядина постная без костей – 350 г
Капуста белокочанная – 1 небольшой кочан
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок 0,5 головки
Масло растительное – 2 столовые ложки
Вода или овощной бульон – 2 стакана
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 5–6 горошин
Масло сливочное – 2 столовые ложки
Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Капустные листья положить в пароварку и пропарить их 8-10 минут, затем вынуть, остудить, острым ножом срезать толстые черешки до толщины листа. На середину капустных листьев выложить порции фарша, нижней черешковой частью листа фарш прикрыть, затем на него подвернуть боковые части и прикрыть верхней частью листа. Получается объемный конверт. Голубцы уложить в сотейник, добавить пряности, залить горячей подсоленной водой, поставить на небольшой огонь и тушить до готовности мяса.
Свинина с капустой и зеленью
Компоненты
Свинина постная – 600 г
Капуста белокочанная – 200 г
Капуста брокколи – 200 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Вода – 1–1,5 стакана
Лавровый лист – 2 шт.
Кориандр молотый – 1 чайная ложка
Зелень сельдерея – 1 пучок
Лук зеленый – 1 пучок
Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Свинину нарезать маленькими кусочками. Нашинковать белокочанную капусту и брокколи. Лук репчатый и морковь нарезать соломкой. Зелень порубить. В смазанный маслом чугунок или горшок уложить мясо, посолить, поперчить, сверху выложить нашинкованную капусту и морковь с репчатым луком, положить лавровый лист, кориандр и влить горячую воду. Чугунок накрыть крышкой, поставить в прогретую духовку и готовить блюдо до полной готовности мяса. За несколько минут до окончания тушения добавить мелко нарезанную зелень.
Солянка со свининой
Компоненты
Свинина постная – 600 г
Капуста белокочанная – 400 г
Лук репчатый – 2 шт.
Огурцы соленые – 3 шт.
Корешки петрушки – 2 шт.
Корень сельдерея – 100 г
Лавровый лист – 1–2 шт.
Перец душистый – 5–6 горошин
Вода – 1,5–2 стакана
Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Свинину нарезать кусочками, выложить в смазанный маслом чугунок или горшок, посолить и поперчить. Сверху положить нашинкованную капусту, нарезанный соломкой лук, коренья и измельченные соленые огурцы. Добавить пряности, влить горячую воду. Чугунок накрыть, поставить в прогретую духовку и тушить блюдо около 1,5 часа.
Говядина с кабачками
Другие электронные книги автора Коллектив авторов
Другие аудиокниги автора Коллектив авторов
Последний отзыв
очень хорошая книга для студентов и учителей