Гостиничное дело

Автор:

Коллектив авторов

Жанр:

учебная и научная литература , отраслевые издания , учебники и пособия для вузов , сфера услуг , туристический бизнес , туристская индустрия , гостиничный бизнес , знания и навыки

Год написания книги: 2016

Тэги:

гостиничный бизнес , туристический бизнес , туристская индустрия , сфера услуг , Туристический бизнес

Учебное пособие предназначено для студентов направления 100400 «Туризм» и направления 101100 «Гостиничное дело». Пособие состоит из 2 частей. В первой части «Введение в индустрию гостеприимства» гостеприимство рассматривается как социально-культурный феномен, проанализированы основные этапы его развития за рубежом и в России, описывается опыт выдающихся отельеров. Во второй части «Индустрия гостеприимства: структура, сервис, современные тенденции» анализируются технологические аспекты функционирования гостиничного предприятия, раскрываются основы управления и современные тенденции развития гостиничного дела в России и за рубежом. Содержание пособия соответствует ФГОС ВПО …

На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Гостиничное дело в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.