Основные функции кальция (Ca):
– необходим для процессов сокращения мышц и проведения нервных импульсов;
– участвует в секреции гормонов и обеспечивает стабильность работы репродуктивной системы;
– необходим для свертываемости крови;
– влияет на секрецию паратиреоидного гормона;
– необходим для нормальной работы сердца, уменьшает проницаемость сосудистой стенки;
– необходим для нормального функционирования сенсорных систем, иммунной и выделительной систем;
– отвечает за прочность костей, зубов, ногтей и волос;
– снижает риск развития онкологических заболеваний.
Некоторые признаки дефицита кальция (Ca):
– разрушение зубов (высокая чувствительность, крошение, ямки, сколы, кариес), ломкость костей, уменьшение роста;
– выпадение и жесткость волос;
– огрубение кожи;
– катаракта глаз;
– судороги мышц, побеление и онемение пальцев рук и ног;
– желудочно-кишечные расстройства (рвота, запоры) и заболевания гастрит, почечная и печеночная колика;
– заболевания мочеполовой системы, болезненная менструация;
– аритмия, тахикардия;
– аллергия, экзема;
– мигрень, бессонница, хроническая усталость, раздражительность, депрессия, психоз, слабоумие, гиперактивность, галлюцинации, спутанность сознания, потеря памяти.
Норма потребления кальция (Ca):
Дети – 400-1200 мг/сутки
Мужчины (18- 60 лет) – 1000 мг/сутки
Женщины – (18-60 лет) – 1000 мг/сутки
Мужчины (старше 60 лет) – 1200 мг/сутки
Женщины – (старше 60 лет) – 1200 мг/сутки
Верхний допустимый уровень потребления 2 500 мг/сутки.
Норма потребления рассчитывается индивидуально лечащим врачом в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья и анализов.
Синергисты кальция (Ca): витамины D, K, калий, йод.
Антагонисты кальция (Ca): витамин В2, цинк, фосфор, натрий, магний, марганец, железо.
Кальций это сложный для усвоения организмом минерал. Синергисты это – сбалансированное соотношение кальция с другими минералами и витаминами. Антагонисты – это избыток или дефицит в соотношении кальция с другими минералами и витаминами. Так, магний может выступать как синергист, а при избытке в их соотношении как антагонист.
Эффективные формы кальция (Ca): цитрат кальция, малат кальция, кальций из морских водорослей.
Лучше всего кальций принимать в вечернее время, потому что он усваивается ночью. Витамин Д3, К2, магний, фосфор и цинк помогают кальцию усваиваться, поэтому бывает, что они идут в комплексе к кальцию.
При сбалансированном питании и достаточном уровне витамина Д3 кальций отлично усваивается и не требует дополнительного приема в виде БАДов.
Источники кальция (Ca): мак, кунжут, семечки подсолнуха, молоко, сливки, сыр, йогурт, творог, кефир, петрушка, горох, фасоль, капуста белокочанная, орехи, сардины и лосось с мягкими костями.
Избыток кальция в организме может стать причиной сбоя в работе желудка, почек, сердце и нервной системы, а также дефицита цинка и фосфора в организме.
Лучше всего питательные вещества, включая кальций усваиваются через пищу. Мак абсолютный рекордсмен по содержанию кальция.
Рецепт для восполнения кальция в организме. “Насыпной пирог с двойной прослойкой из творога и мака”.
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 2 шт.
Сливочное масло 82,5% – 40 гр
Мука пшеничная – 120 гр.
Ванилин – на кончике ножа
Маковая прослойка:
Мак – 100 гр.
Мед (по желанию) – по вкусу
Творожная прослойка:
Творог 5% – 200 гр.
Йогурт натуральный 2,5 % – 2 ст.л.
Приготовление: