Последний отзыв
Очень интересная!
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Жанр
Год написания книги
1909
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.
Скачать книгу в форматах
Помогите, пожалуйста, другим читателям нашего сайта, оставьте отзыв или рецензию о прочитанной книге.
Спасибо! Ваш отзыв был отправлен на модерацию.
Отзывы о книге Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
oranjevoe_solnce
Отзыв с LiveLib от 31 января 2021 г., 22:20
Отличный гайд для хозяйки. Подробнейшая история о том как 115 лет назад готовили обеды в домах приличного общества. Интересно читать о методиках и приспособлениях, так и хочется разнообразить себе жизнь и что-то приготовить. Ну или просто порадоваться, что сейчас можно курицу купить уже ощипанную и разделанную.
Другой формат
Другие электронные книги автора Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева
Последний отзыв
Очень интересная!