Что можно приготовить из бананов

200 г рыбы 300 г картофеля 200 г бананов 500–600 г апельсинов 100 г сахарной пудры 250 г сливок 100 г петрушки 40 г кокосовых хлопьев 20 г измельченных грецких орехов 50 г кореньев петрушки соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбу очистите и отварите в слегка подсоленной воде с кореньями. Готовый бульон охладите, выньте из него кусочки рыбы и мелко их порежьте. Картофель отварите и натрите на крупной терке. Бананы нарежьте кубиками. С апельсинов срежьте верхушки, ложкой удалите из них мякоть и тщательно размельчите ее, слегка посыпав сахаром.

К полученной апельсиновой массе прибавьте кусочки бананов и тертый картофель, перемешайте. На дно апельсиновой формочки положите кусочки отварной рыбы, а поверх нее выложите по 1–2 ч. л. фруктового салата.

Охлажденные сливки соедините с сахарной пудрой и слегка взбейте. Добавьте к ним кокосовые хлопья и еще раз перемешайте. Заправьте этой массой готовые салатики, посыпьте их тертыми орехами и украсьте веточками петрушки.

Бутерброд с банановым паштетом

Требуется:

400 г бананов 60–70 яблок 170 г груш 1 яйцо 50 г творога 50 г сливочного масла 300 г хлебцев для тостов 20 г измельченных грецких орехов соль по вкусу ванилин

Способ приготовления

Бананы очистите, из яблок удалите сердцевину и нарежьте их крупными дольками. Груши порежьте на четыре части. Яйцо отварите и натрите на крупной терке. Пропустите через мясорубку творог, затем бананы, яблоки и груши. Полученную массу тщательно перемешайте, добавьте к ней тертое яйцо, соль и ванилин. Сливочное масло размягчите ложкой, соедините его с приготовленной массой и хорошенько перемешайте.

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем с обеих сторон хлебцы до золотистой корочки. На подготовленные кусочки ровным слоем нанесите банановый паштет, на него уложите кружочки бананов и посыпьте все молотыми грецкими орехами.

Фруктовый салат из бананов с орехами

Требуется:

500 г бананов 200 г клубники 100 г абрикосов 80 г сметаны 20 г грецких орехов

Способ приготовления

Помойте клубнику, освободите абрикосы от косточек и порежьте их на небольшие кусочки. Бананы порежьте на кусочки такой же величины. После этого все ингредиенты смешайте, добавьте сметану и еще раз перемешайте. Выложите в салатницу, посыпьте орехами.

Паштет сливочно-банановый

Требуется:

200 г бананов 2 яйца 20 г желатина 70 мл воды 170 г сахара 250 г сливок 2 г ванильного сахара

Способ приготовления

Разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте до образования густой белой пены. Желатин замочите в холодной воде на несколько минут, распустите на водяной бане. Добавьте желатин в яичную массу. Охлажденные сливки взбейте до крепкой пены, постепенно всыпая небольшими порциями ванильный сахар. Бананы разомните вилкой и взбейте до образования однородной массы густой консистенции. Смешайте яичную массу, сливки, пюре из бананов.

Паштет из бананов и кабачков

Требуется:

500 г бананов 300 г кабачков 300 г сахара 250 г сливочного масла 25 г крахмала 2–3 г лимонной кислоты или лимонного сока

Способ приготовления

Бананы мелко порежьте, кабачки натрите на мелкой терке. В подготовленную посуду сложите бананы и кабачки, залейте небольшим количеством воды и немного потушите. Перед готовностью положите сахар. Дайте массе немного остыть, положите разведенный крахмал и снова поставьте на огонь, доведите до кипения, чтобы масса загустела. Добавьте в готовую массу лимонную кислоту, хорошо перемешайте.

Готовый паштет охладите до комнатной температуры, введите взбитое миксером сливочное масло и поставьте в холодное место, чтобы он застыл.

Паштет из бананов с сыром

Требуется:

300 г бананов 200 г плавленого шоколадного или фруктового сыра 200 г сливочного масла 25 г крахмала 100 г сахара 30 г белого мака

Способ приготовления

Бананы порежьте, сыр слегка заморозьте и натрите на терке. В подготовленную посуду положите бананы и сыр, добавьте 50 г сливочного масла, растопите немного сыр, разомните бананы, массу перемешайте, чтобы она стала однородной.

Слегка остудите, добавьте разведенный крахмал, поставьте на огонь, доведите при помешивании до кипения, чтобы масса загустела. В готовую массу положите сахар и мак. Остудите, вбейте в нее оставшееся сливочное масло, поставьте на холод, чтобы паштет застыл.

Тыквенно-банановый паштет

Требуется:

300 г бананов 400 г тыквы 200 г сахара 4 г лимонной кислоты 250 г сливочного масла 60 г муки 1–2 г красного перца

Способ приготовления

Бананы разомните до однородной массы. Тыкву отварите в небольшом количестве воды, чтобы масса получилась густая, растопите в ней 50 г сливочного масла.

Смешайте бананы и тыкву, добавьте сахар, лимонную кислоту, муку, поставьте массу на огонь, доведите до кипения при постоянном помешивании. Перед тем как снять с огня, положите перец, еще раз хорошо перемешайте. Дайте массе остыть до комнатной температуры, вбейте сливочное масло и поставьте готовый паштет в холодное место, чтобы он застыл.

Паштет «Классик»

Требуется:

200 г бананов 150 г фейхоа 150 г киви 300 г сахара 1–2 г лимонной кислоты 50 г муки 350 г сливочного масла 100 г фундука

Способ приготовления

Бананы разомните до однородной массы. Киви и фейхоа разомните. Перемешайте все ингредиенты, добавьте сахар, муку, 50 г сливочного масла, лимонную кислоту, перемешайте.

Получившуюся массу поставьте на огонь, доведите до кипения при помешивании и немного подержите на медленном огне, чтобы сахар растворился полностью. Дайте массе остыть.

Фундук измельчите на кофемолке до однородного состояния, добавьте в готовую массу. Вбейте оставшееся сливочное масло и поставьте паштет на холод до застывания.

Бананово-кукурузный паштет

Требуется:

300 г бананов 250 г консервированной кукурузы или кукурузной каши 80 г муки 250 г сливочного масла 200 г сахара 3 г корицы

Способ приготовления