Книга Искусство обслуживания в ресторанных заведениях - скачать бесплатно в pdf, Ольга Матвеевна Сергачева
bannerbanner
Искусство обслуживания в ресторанных заведениях
Добавить В библиотеку
Оценить:

Рейтинг: 3

Поделиться
Купить и скачать

Искусство обслуживания в ресторанных заведениях

Освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах, кафе. Дана характеристика столовой посуды, приборов и столового белья, приведены сведения о правилах и способах подачи блюд, закусок и напитков, сервировки стола. Рассмотрены особенности профессиональной подготовки официантов, организации их труда. К каждой главе предложены варианты практических заданий. Предназначено для студентов направлений подготовки «Гостиничное дело», «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплины «Искусство обслуживания в ресторанных заведениях», «Основы искусства обслуживания», а также практических работников индустрии питания.
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Искусство обслуживания в ресторанных заведениях в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.

Скачать книгу в форматах

Читать онлайн

Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий о данном произведении.
Помогите, пожалуйста, другим читателям нашего сайта, оставьте отзыв или рецензию о прочитанной книге.