Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты

Я читаю очень много литературы про питание и похудение, потому что для меня это превратилось в хобби. Мне нравится именно читать и анализировать (ибо само похудение уже прошло успешно, и я скоро перейду к набору мышечной массы). Американские и русские книги данных тематик очень сильно отличаются, не сколько в плане рекомендаций (они у всех разные) сколько в манере общения с читателем и донесения своей мысли. Парадокс растений – это как раз классический американский пример. Берется огромное количество научных исследований и экспериментов, анализ пациентов/клиентов автора и всем этим жонглируют так, чтобы вышло то, что нужно. Помимо прочего, обязательно ругается американское правительство, которое довело своих жителей до ожирения, и впариваются свои собственные лекарства (в данном случае БАДы). Абсолютно все книги, и русские и американские, строятся по схеме: 1) Я пробовал то-то и то-то. 2) Вот это вот мне помогло. 3) Вот это вот помогло моим клиентам. 4) В американской книге: тасуем фак…Далее

Вначале все выглядело очень заманчиво. Толстая книжка с яркой обложкой и увлекательным стилем изложения. Именитый автор — кардиохирург, 21 год подряд входит в число лучших врачей Америки, автор самого большого в мире количества операций по пересадке сердца новорожденным. И так далее, и тому подобное.Я даже подумала как начать рецензию. Я бы написала: «А вы знаете, что растения хотят нас убить? Ведь на самом деле никто не хочет быть съеденным. Животные могут убежать, спрятаться или вступить в бой. Но что делать растениям? Выход найден! Их защита — химическое оружие». И дальше я бы написала про специфические белки растений — лектины, про то, какой вред они приносят, попав в организм. Про то что страшилка нашего времени — глютен — это всего лишь один из лектинов, причем не самый опасный…Однако чем дальше я читала книгу, тем больше сомнений поселилась в сердце. Сначала вот эта раздражающая манера постоянно рекламировать собственный текст, чтобы читатель не дай бог не остановился: «В четвер…Далее

Как и в любой книге подобного толка стоит отделить зерна от плевел и взять только то, что нужно.Что можно взять себе в копилку знаний (или подтвердить уже имеющийся багаж): 1. Глютен - лишь один из лектинов, которые не лучшим образом влияют на наш организм. Знание о других - полезное знание. 2. Ключ к хорошему самочувствию и идеальному весу - не в диетах, а в изменении пищевых привычек. 3. Привычные представления о "здоровой пище" стоит серьезно пересмотреть. 4. Самодисциплина и самоограничение вместе с практическим использованием нужной информации творят чудеса.Что можно пропустить: 1. Самолюбование и саморекламу вместе с рекламой эксклюзивных продуктов. 2. Фантастические истории исцеления от всего на свете. 3. Экзотические рецепты, часто недоступные для среднестатистического гражданина.В целом книга мотивирует, развлекает и дает интересную информацию. Для всех, кто интересуется ЗОЖ, рекомендуется для ознакомления (с целью повышения образованности или для каких других целей).