Кукуруза. Зеленый горошек. Фасоль

перец

зеленый лук для украшения

Поменяв заправку, можно коренным образом изменить вкус салата.

Приготовление

1.?Морковь и картофель сварить, остудить, очистить. Нарезать морковь соломкой, небольшой кусочек оставить для украшения.

2.?Картофель нарезать тонкими брусочками.

3.?Соленые огурцы нарезать соломкой. Все подготовленные ингредиенты выложить в глубокую посуду. Зеленый лук мелко нарубить.

4.?Добавить к подготовленным компонентам зеленый горошек, квашеную капусту, измельченный чеснок, посолить, поперчить, перемешать, выложить на сервировочное блюдо, полить сметаной, посыпать зеленым луком, украсить ломтиками моркови и подать к столу.

Салат с печенью трески

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 55 МИН

Состав

2 вареных яйца

1 клубень картофеля

100 г консервированной печени трески

100 г зеленого горошка

зеленый лук

соль

Яйца всмятку варят 3 мин., в мешочек – 4 мин., умеренно крутые – 5–6 мин., очень крутые – 7–8 мин.

Приготовление

1.?Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать кусочками.

2.?Яйца отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Кусочек белка натереть на терке.

3.?Печень трески нарезать кусочками или размять вилкой.

4.?Перемешать все в глубокой миске, добавить зеленый горошек, посолить.

5.?Нарезать зеленый лук. Выложить салат в салатницу, посыпать тертым белком и зеленым луком.

Салат «Зима»

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИН

Состав

Зеленый горошек в салате можно заменить консервированной кукурузой.

100 г филе сельди

1 крупный клубень картофеля

2 средних огурца

1 луковица

1 болгарский перец

2 моркови

100 г консервированного зеленого горошка

2 яйца

50 г майонеза

соль

зелень укропа и зеленый лук для украшения

Свежее яблоко придаст салатам с сельдью пикантный вкус.

Приготовление

1.?Картофель, морковь, яйца сварить, остудить и очистить. Филе сельди нарезать небольшими кусочками.

2.?Мелко нарубить яйца.

3.?Удалить у болгарского перца плодоножку, сердцевину и семена, нарезать кубиками. Луковицу очистить, нарезать крупными полукольцами.

4.?Картофель нарезать мелкими кубиками, один огурец – ломтиками, другой – кружочками для украшения, зеленый лук мелко нарубить. Все подготовленные компоненты смешать с зеленым горошком, посолить, заправить майонезом, перемешать, выложить в салатницу, украсить кружочками огурца, зеленью укропа, лука и подать к столу.

Салат из ветчины с помидорами и горошком

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч 5 МИН

Состав

200 г ветчины

3 помидора