Индийская кухня шаг за шагом
Автор:
Жанр:
Год написания книги: 2014
Индийская кухня – одна из особенно ярких и оригинальных кулинарных традиций мира. В ней можно найти как простые вегетарианские блюда, так и изысканные кушанья из мяса, курицы и рыбы, в которых сочетаются десятки ингредиентов. Благодаря природным богатствам питание индийцев очень разнообразно, а каждый регион имеет свою неповторимую местную кухню. В целом же кухню Индии характеризует обилие специй (и их смесей) и соусов, которые насыщают вкус основных ингредиентов. Именно от местных кулинаров к нам пришли многие пряности и приправы.
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Индийская кухня шаг за шагом в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
Скачать книгу в форматах
Читать онлайн
Отзывы о книге Индийская кухня шаг за шагом
GoneGirl
Отзыв с LiveLib от Мая г.,
Я все никак не могу войти в обычное русло, блюдо я приготовила вчера, а вот отзыв смогла написать только сегодня. На этой неделе у меня индийская кухня и для начала расскажу о том, что можно узнать в информационном блоке:
• географическую и историческую справку
• региональную гастрономию
• как показать, что вам понравилось или не понравилось блюдо с помощью бананового листа
• основные продукты
• историю индийской кухни
• о влиянии религий на кулинарию Индии
• о традиционной посуде
• о чатни и ачаарах
• о восточных сладостях
• рецепты традиционных напитков
• индийские специи
• о смесях масала
• для чего используется бетельный орех
В книге как обычно 96 мелованных страниц с пошагово разбитыми и проиллюстрированными рецептами. 11 основных и 11 дополнительных рецептов по 2 десерта в каждом.
У меня был большой выбор, что приготовить и я остановилась на достаточно необычном для меня блюде – это рыба, запеченная с кокосом. Я купила уже готовое филе минтая, потому что помню, как разделывала…Далее
