Чилийская кухня шаг за шагом

И я вернулась, к сожалению, не в субботу или воскресенье, а в понедельник… Надеюсь, со следующей недели вернусь в свой обычный график. Осталось совсем немного книг, и на этой неделе у меня чилийская кухня. Что же интересного в этой книге, помимо рецептов, можно узнать: • географическую и историческую справку • региональную гастрономию • основные продукты • о влиянии Европы на традиционную кухню • о традиционной посуде • рацион чилийцев в праздники и будни • о дарах моря • о виноделии • о филлоксере • основные виды вина • о фруктовых культурах Чили • чилийские сладости • чилийские коктейли В книге 96 мелованных страниц с пошагово разбитыми и проиллюстрированными 11 основными рецептами и 10 дополнительными, по одному десерту в каждом, и 1 рецепт напитка. Я выбрала для готовки эмпанадас дэ пино, так сказать пирожки с мясом, вообще они могут быть с любой начинкой, но у меня они с мясом. Остальные рецепты отпали из-за отсутствия тыквы или початков кукурузы. Что касается ингредиентов эмпа…Далее