Он.Она

– Она всегда полагается на меня, а я забываю, – подумал Артем и принялся звонить своей жене.

Дозвонившись до Марии, оказалось, что она уже проснулась и садилась за работу.

– Я же просила разбудить меня, ты снова забыл, а у меня очень важный проект, который сегодня нужно сдать, – со вздохом произнесла Мария.

– Прости, родная, я в своих мыслях застрял и забыл, – пробормотал Артём, и, пожелав Марии хорошего дня, положил трубку.

– Здорово было бы в 18-19 лет на своей машине кататься по городу в ночное время с любимой девушкой и ни о чем не думать, – выехав с подземной парковки, Артём снова начал размышлять о своем юношестве.

– Как бы грустно ни звучало, но, к сожалению, я этого так и не испытал, а сейчас на это совсем нет времени, – со вздохом произнес парень.

– Для того чтобы сейчас сидеть в этом автомобиле и жить в комфорте, мне столько лет потребовалось учиться и работать на других, чтобы открыть своё. А кому-то же достается всё с детства, – размышлял он.

Первую карьеру Артём начинал с профессии повара, потом это каким-то случайным образом перетекло в официантскую деятельность, и, обучаясь в университете, совмещая с работой, парень еще умудрялся в тяжелые времена подрабатывать промоутером и даже пару раз чистил диваны. И если бы сейчас ему предложили выбрать одну профессию из тех, на которых он уже работал, Артём бы выбрал официанта. Это по-настоящему прекрасная работа, но кто-то считает её непрестижной. А что такие люди знают о престиже? Любая профессия должна вызывать уважение. Неважно, кто ты сегодня, ты возьми и попробуй поработать на другом месте и понять тяжесть этой работы. Возможно, тебе будет легко, а может быть и наоборот. Каждый из нас уникален, и то, что дано первому, может быть отобрано у второго.

Работа официантом, по мнению Артёма, очень важна для начинающих предпринимателей. Ты развиваешь один из главных навыков – коммуникацию. Именно в тот период своей, так называемой карьеры, молодой человек с каждым днём узнавал множество новой информации по разным направлениям, ему удалось отыскать уязвимые места в себе, которые в будущем он был вынужден изменить. В тот период в нём родилась надежда и уверенность в завтрашнем дне. И всё это привело к одному – мечте. В конце каждого своего прожитого дня он задавал один и тот же вопрос.

– Что сегодня я сделал для того, чтобы заслужить эту награду? —

И в карьере официанта, Артём преуспел на хорошую отметку.

Он очень нравился людям за своё радушие. Рядом с ним улыбались, даже самые грустные люди. У него было два главных оружия: первое – это улыбка, и второе, но не по значению, – всё, что он делал, он делал от души. Он работал по одному правилу: «Гость, который переступал порог заведения, должен был по-настоящему отдохнуть от всех своих проблем, позволить разрешить подумать за него, и насладиться отдыхом».

Парень читал много литературы, пробовал себя в научных статьях, развивал ораторские способности на конференциях. И, окончив университет, он понял две вещи. Первая – «он не хотел работать по своей специальности», и вторая, простая и гениальная – «хлеб нужен всем».

И до этого дня он просто был уверен, что не рожден для своего дела. Он слишком мягок, робок, не готов рисковать, и верхушкой айсберга была установка родителей о том, что лучше работать по образованию с постоянным графиком и ездить в отпуск раз в год.

Неважно, устраивает ли тебя твой финансовый уровень, или любишь ли ты свою работу. Есть правило, которое нельзя нарушить.

Однажды, Артем позвонил бабушке:

– Меня сделали старшим поваром, – на что он услышал: – Здорово, мы в тебя верили всегда, но ты же теперь несешь ответственность, и будешь платить за всё именно ты, выговоры будешь получать тоже ты. Не такая уж и хорошая новость. А отказаться нельзя? —

О какой успешности может идти речь, если тебе выбирают легкий путь? Легкий и в конечном итоге, бедный.

Ведь если ты по какой-либо причине зависим от кого-то, ты уже проиграл бой между самим собой. Но время, чтобы это исправить, есть всегда.

К этому времени парень уже почти доехал до своей кондитерской. На небе до сих пор не было ни единого облака, и солнце стало еще более ослепляющим.

При входе в кондитерскую, Артём услышал какие-то выкрикивания с кухни. Это был старший кондитер Александр, который ругался с поставщиком о товаре, который тот привез ему.

– Что случилось, Саш? – уточнил Артём.

– Артём Сергеевич, Игорь привёз партию сливок, мы изготовили из них апельсиновые маффины, и они все пойдут на списание, а всё из-за того, что сливки были не лучшей свежести, – произнес Александр.

– По сроку годности что? – спросил Артём.

– На коробке написан срок годности на два месяца вперед, – ответил Саша.

– Холодильники все работают у нас, ничего не сломалось? – переспросил Артём.

– На днях был мастер, обслуживал холодильники, за это можете даже не переживать, – стойко ответил шеф-повар.

– Хорошо, тогда я разберусь с поставщиком сам, – ответил Артём и предложил Игорю: – Давайте присядем в зале и обсудим ситуацию. —

Ребята вышли в зал и присели за столик в самом углу, чтобы не мешать посетителям, которые пришли на завтрак в кондитерскую.

Кондитерская под названием «A&M» находилась почти в центре Москвы. Именно так Артём решил назвать своё заведение.

Мало кто понимал, почему довольно странное название было выбрано. Но однажды на выставке кондитеров, его маффины были удостоены первого места, и Артём на публику рассказал, что скрывается за этими буквами.

– Всё довольно просто, дорогие друзья, – начал парень.

– Самое дорогое, что есть в моей жизни – моя жена, которая помогает мне во всём, и благодаря ей я добился очень многого в своей сфере.

Думая о ней, мне постоянно приходят в голову новые рецепты. Однажды, я пообещал ей, что у нас будет всё. Всё, как в сказке. И когда я открою свою компанию, я обязательно назову её символично с ней, потому что если бы не она, много чего бы попросту не было. Пять лет назад, когда мы поженились, я знал, что спустя время появится бренд с моим именем и именем моей супруги, а сокращённо он будет называться «A&M», – произнес речь Артём.

Само заведение было выполнено в максимальном минимализме, в светло-бежевом цвете, кресла изготовлены из велюра в зеленой тематике. Потолок казался белоснежно-белым с встречающимися черными продолговатыми мазками краски. Освещение было холодным, но не слишком резким. Отдельный упор был направлен на посуду. Она была двух цветов: белого и черного. Все было сделано на заказ и продумано до мелочей. Везде сверкал бренд «A&M».

Самый большой поток людей в кофейне был с 10:30 утра до 12 дня.

– Игорь, что ты скажешь мне по поводу сливок? – неожиданно спросил Артём.

– Может быть, чашку кофе? Раф, например. Со сливками, – добавил он.

– Нет, спасибо. По поводу сливок я же обсуждал с Александром, что на складе остальные сливки из этой партии хорошие, это проверили и не раз, – начал оправдываться поставщик.

– По факту, продукт получился некачественным, из-за чего мы имеем простой в продажах кексов. Вместе с этими сливками испортились и другие продукты, а если это всё сложить, то на выходе мы получаем потерю выручки, – спокойным голосом говорил Артём.

– Мы уже довольно давно сотрудничаем с тобой, и, кажется, всегда заказываем у тебя большие партии продуктов и оплачиваем сразу. Почему, когда пришла партия плохих сливок, ты наотрез не хочешь возвращать деньги за плохой продукт? С нашей стороны, мы даём гарантию, что у нас они не могли испортиться. И давай не будем говорить о том, что ребята должны были предугадать и попробовать сливки, – продолжал разговор Артём с Игорем.

Артём казался злым, грубым и не уважающим никого кроме себя. Совсем наоборот. Парень всегда относился ко всем с душой, помогал многим, и мало кто знает, что выпечку, которая остается после рабочего дня, он раздает бездомным. Но такая серьезная работа местами требует жесткого отношения. Артёму это всегда давалось тяжело, ведь он с детства был мягким юношей.

« Но жизнь порой заставляет быть суровее, чем ты кажешься».

– В общем, так, Игорь, я закрываю глаза на то, что ты поставил нам плохую партию продукта, и закрываю глаза на то, сколько продуктов потерял я, но ты компенсируешь нам сливки в полном объеме, – начал Артём.

– Но, – вставил Игорь.

– Либо больше мы работать с тобой не будем, и таких ситуаций быть не должно, – закончил парень.

– Хорошего дня, – закончил Артём, поднялся и пошел в сторону кухни.

Игорь был немного ошарашен, ведь ему даже не дали ничего ответить, но Артём точно знал, что конкуренция на рынке поставщиков высокая, а потерять хотя бы одного клиента в Москве по поставке продуктов – это большие убытки для компании, тем более A&M заказывали всегда большими партиями.

– Саш, подойди, пожалуйста, – попросил Артём.

– Да, Артём Сергеевич, – откликнулся повар.