Кулинарная энциклопедия. Том 35. С – Т (Судак – Тафельшпиц)

Автор

Наталья Шинкарёва

Жанр

Кулинария

Серия

Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда»)

Год написания книги

2017

<< 1 ... 6 7 8 9 10

На страницу:

Перейти

10 из 10

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

3 ст. л. любого сиропа

500 г пшеничных сухарей

100 г измельчённых орехов

2 стакана молока

Калорийность: 420 ккал

• Размягчённое сливочное масло взбить со сгущёнкой. Добавить 2 ст. ложки какао-порошка и сироп. Сухари пропустить через мясорубку.

• Соединить масляную смесь, измельчённые сухари, орехи и молоко, перемешать в однородную массу.

• Сформировать пирожные, убрать на некоторое время в холодильник. Обвалять в оставшемся какао-порошке и подавать к столу.

Сухое молоко

Порошок белого цвета, который получают путём высушивания жидкого молока. Полагают, что основной причиной появления сухого молока стало желание увеличить срок хранения обычного напитка. Известно, что ещё в XVIII веке жители Восточной Сибири вымораживали жидкое молоко, превращая его в твёрдые белые глыбы. В начале XIX века русский врач Осип Кричевский впервые получил сухое молоко, в котором сохранялись все полезные вещества. Спустя несколько десятилетий белый порошок стали производить в промышленных масштабах.

Вы ознакомились с фрагментом книги.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:

Полная версия книги

12 форматов

<< 1 ... 6 7 8 9 10

На страницу:

Перейти

10 из 10