Мир глазами ребенка от года до двух

Обед, организация и меню

Прием пищи в годовалом возрасте представляет некий переходный период ко взрослой пище и плавный выход из кухни новорожденных. Многие малыши предпочитают более жесткую пищу, но устают от нее очень быстро, поэтому если на обед они ели кусочки и комочки, то ужин лучше накрыть в виде пюре и тертого мяса/рыбы с вареными овощами.

Однозначно, к началу года отменяется грудное вскармливание, но привычка пить молоко два раза в день, утром и вечером, остается. Вторая важная перемена – перход от детской смеси по утрам и вечерам к полноценному коровьему молоку. Этот переход следует организовать постепенно: сначала давать один день в неделю, сохранив детскую смесь в остальные дни. Если через месяц малыш с удовольствием пьет коровье молоко, без тревожных аллергических реакций, то можно увеличить объем коровьего молока до двух-трех раз в неделю с сохранением смеси в оставшиеся дни. По истечении 3-4 месяцев при позитивном отношении к коровьему молоку следует окончательно перейти на коровье молоко. Как видно, что без дневниковых записей о рационе питания трудно провести постепенное привыкание к новым продуктам питания.

Что нового появляется из белковых продуктов:

1. Сыр, сырные палочки, плавленный сыр с хлебом, творог

2. Куриное яйцо

3. Бобовые культуры

4. Овощи авокадо, баклажан

5. Рыба и креветки

6. Фруктовые йогурты для малышей.

Какие блюда можно предложить на обед:

• Запеканки картофельные с говяжьим фаршем, с рыбой и овощами

• Запеканки макаронные с творогом, сыром, яйцом, свиным фаршем

• Запеканки рисовые с рыбной и овощной прослойкой, с креветками по типу японских «суши»

• Пюре картофельное, тыквенное, кабачковая икра, фруктовые пюре, томатная паста

• Паровые котлеты из мяса или рыбы

• Рыба разных сортов в кляре, паровая, жареная, тушеная с овощами

• Тушеные овощи с мясом птицы, рис со свининой, сладкий картофель с мясом утки, рыба тушеная с морковью и луком

• Котлеты с рисом – «Ёжики» и набор вареных овощей

• Голубцы на пару, маленькие по размеру

• Цветная капуста с сыром и запаренная в сливках. К ней предложить пареное или слегка поджаренное мясо птицы или свинину

• Пареные овощи: брокколи, морковь, цветная капуста, баклажаны в сырном соусе

• Курица и вермишель. Суп куриный с вермишелью и овощами

• Омлет с ветчиной, курицей и сыром

• Омлет с грибами ( к началу второго года жизни)

• Мясные шарики в томатном соусе с макаронами

• Рыба запеченная в духовке с вареным картофелем в оливковом масле

• Лазанья овощная, лазанья мясная

• Яйцо вареное, яйцо пареное с водой и маслом, овощной салат с сыром и хлебом

Если вы любите готовить, то можно все перечисленные блюда готовить на всю семью и выделять небольшую порцию в 200-220 грамм своему малышу. Напиток 50-80 грамм сока, воды или молока.

Если вся семья сможет есть приготовленное блюдо 2-3 дня, то малышу рекомендуется готовить каждый прием пищи заново. После преодоления рубежа в два года, ребенок окончательно взрослеет и сможет кушать взрослое меню, а утреннее молоко становится не обязательным уже в полтора года.

Во второй половине описанного периода помимо ложек мы предлагаем вилки и детские пластиковые палочки к разным блюдам. Детям нравится новое.

Как повысить аппетит малыша?

1. обед-пикник на свежем воздухе, кушаем руками

2. игровые приемы, красивая посуда

3. образец старших детей, родителей. Привычка обедать всем вместе, хотя бы в выходные дни сплачивает

4. похвала самостоятельности и хорошего аппетита

5. чаще готовить то, что нравится, на выбор малыша

6. разнообразное меню и столовых приборов

7. предложить в начале обеда свежие овощи, пробуждающие аппетит, огурец, помидор, салатные листы, морковь, свекла, сельдерей

Как понизить аппетит малыша?

• Дать возможность выпить воды или сока перед приемом пищи

• Вводить перекусы в виде фрукта – яблоко, груша, арбуз, персик – в перерыве между завтраком и обедом

• Не отказываться от сыра, сливок и жирного мяса в рационе

• Организовать прием таким образом, чтобы ребенок кушал медленно, тщательно пережевывал пищу

• Ввести ограничения питания: кушать не более положенной дозы

• Помнить о сбалансированности питания: белки, жиры и углеводы в грамотной пропорции, белки – 25% от общего объема за один прием пищи, жиры – 25% от общего рациона, углеводы – 20% от одного приема пищи, жидкости – 30% от одного приема пищи. Если представить это как одно блюдо для малыша: паровая котлета – 50 грамм, ложка риса – 42 грамма, паровые овощи, морковь, аспарагус, – 50 грамм, масло и плавленный сыр на хлеб 60 грамм, сок или фруктовое пюре – 55-60 грамм. Общий объем одного приема пищи – 250-270 грамм в возрасте от года до двух

Пользуясь этими знаниями, можно влиять на аппетит малыша без конфликтов и негатива.

Задаю сама себе вопрос, зачем я так подробно, в граммах, описываю рацион питания малыша за один прием пищи? Отвечаю. Ошибки начинаются с того, что когда в рацион малыша вводят хлеб и хлебо-булочные изделия, мамы начинают лениться готовить, и закармливают ребенка булками, круассанами, бутербродами. В этом случае идет дефицит овощей, белковой пищи и фруктов. Нехватка сбалансированности в питании приводит к заболеваниям кишечного тракта, нарушениям сердечной деятельности и аллергиям. Особенно подвержены дети с генетической предрасположенностью к тем или иным отклонениям.

Как я уже описывала ранее, можно в процессе приема пищи заменить один вид на другой. Например, при отказе от сока\пюре, мы даем воду. При отказе от мяса, мы удваиваем дозировкку сыра, или предлагаем вареное яйцо. При отказе от вареных овощей, быстренько нарезаем свежий огурчик, морковь, помидор, редис. При отказе от еды вцелом, делаем заметку в дневнике наблюдений за малышом: «Плохой аппетит!» – что является болезненным признаком при длительности в три дня и дольше.

Каждый прием пищи – это энергия на 3-4 часа, необходимая для развития малыша, его роста и хорошего настроения. Поэтому нельзя пропустить ни одного приема пищи в этом возрасте. Если вы в пути, в парке, не успеваетет до дневного сна и другие уважительные причины, помним важное правило. Необходимо дать плотный перекус в виде банана, сырной палочки, творожок, бутерброд, а покормить следует после сна, или в чуть более отсроченный период. Сам по себе бутерброд не является обедом! Это отсрочка и дается при необходимости в крайнем случае в этом возрасте. Хотя к школьному возрасту, с его особенностями и режимом, бутерброд спокойно сможет заменить обед.

Другая грубая ошибка матерей. Установка типа: «Малыш плохо поел в обед, нужно перекормить его на ужин». Или еще одно ложное мнение: «Не хочет есть, его проблемы, пусть голодает до ужина.» Равнодушное отношение: «Малыш плохо себя ведет за столом, нужно его наказать голоданием.» Запомните, молодые мамы, малыш никогда не поймет вашей интриги с голоданием или молчаливое равнодушие к процессу кормления!!! Он просто заболеет или потеряет интерес к еде в дальнейшем. Постарайтесь поставить себя на его место: ребенок не говорит, выражает свое мнение в движениях – кидает на пол не понравившуюся еду, плачет, мотает головой, встает со своего высокого стула с явной попыткой выйти из-за стола. Это не плохое поведение, а его личное мнение. Присмотритесь и прислушайтесь к нему.

Обязательным в этом возрасте является нагрудник, фартучек для поддержания чистоты платья. Если малыш категорически отказывается от него, выберите его мнение, ибо процесс еды важнее ношения фартучка и чистой одежды.

В этом возрасте мы продолжаем посещать педиатора, одни раз в месяц, для взвешивания и измерения роста, совета и получения рекомендации. Всегда носите с собой дневник наблюдения за малышом с заметками и вопросами для врача.

Сразу после обеда в этом возрасте мы высаживаем ребенка на горшок и укладываем на дневной сон. Будет полезным узнать, что только после процесса дефекации ( ребенок покакал) малыш захочет спать. Если он не покакал в горшок до дневного сна, будьте готовы к тому, что он это сделает сразу после дневного сна.

Дневной сон – тихий час – организация и временные характеристики

Организация дневного сна – важная ступень в режиме дня, которая претерпевает капитальные изменения. Мы меняем двухразовый сон на одноразовый, но с сохранением временного количества сна – 2 часа в день

В начале периода, 12 -16 месяцев, ребенок обычно спит 2 раза в день утром большую часть 1.5 часа и вечером, меньшее количество времени 0.5- 1 часа. Это происходит потому, что утром ребенок очень активен и бодрствует чуть дольше, 4-5 часов непрерывного активного роста.

Как правило, на этот период времени приходится выход на занятия, поход в парк, магазин, к друзьям и сверстникам с мамой. Это событие малыш переживает очень ярко и эмоционально, устает скорее, чем при необходимости быть все утро дома.

Как это выглядит по времени? Как правило временной промежуток между 11.00-13.00 является первым дневным сном. Второй раз малыш устает и желает полежать между 16.00-17.00. если малыш не проснулся в это время, значит его следует будить и не позволять спать до ночного сна.

Как перевести малыша на одноразовый дневной сон? Есть два сопособа. Две формулы.

1. Малыш сам диктует отказ от второго дневного сна

2. Мы сами плавно и намеренно переводим его на одноразовый дневной сон

Опишу первый способ. Малыш постепенно засыпает на дневной сон все позднее и позднее. Например, в 12 месяцев он засыпал в 10.30 утра и спал 1.5-2 часа. В 14 месяцев он начал засыпать в 11.00 утра и спал 2 часа. В 16 месяцев он начал засыпать в 11.30 утра и спал 2-2.5 часа. А в 18 месяцев малыш начал засыпать в 12.00 дня и спал 2-2.5 часа. Мы заносим в дневник наблюдений за малышом ключевые моменты. Образец:

• Ребенок проснулся в 7.00 утра

• Ребенок заснул в 11.00 дня и проснулся в 12.30

• Ребенок заснул в 16.00 и проснулся в 16.45

• Ночной сон с 20.00 каждый день. Фиксированное время

Такие записи необходимо вести каждый день для лучшего анализа поведения и режима своего ребенка.

Второй способ переведения малыша на одноразовый сон.

Намеренное и планомерное изменение режима дня. Мы применем этот способ, как формулу, если малыш самостоятельно не перешел на одноразовый сон к 18 месяцам своего возраста. Итак, формула проста, как «два плюс два». Начинаем считать.

Записываем в дневнике наблюдений время, когда просыпается малыш – 7.00 утра.

Прибавляем 5 часов к этой цифре – 12.00 дня – и укладываем его на дневной сон.

Отсчитываем 2-2.5 часа на дневной сон – 14.30 – и будим малыша, если он сам не проснулся.

Прибавляем 5 часов с момента пробуждения от дневного сна – 19.30 – и укладываем на ночной сон с песенками, книжками, легкой музыкой и т.д. Даем возможность заснуть к 20.00 окончательно.

Если оформить эту формулу в одну строчку : ВП+5+ДС+5+НС

Где ВП – время пробуждения, ДС – дневной сон – харак теристики непостоянные, НС – ночной сон – характеристика фиксированная для этого возраста, например всегда в 19.30 вечером.

Итак, определившись с позицией дневного сна втечении дня, я хочу еще раз напомнить количество сна на один или два раза в день. Это как правило 2-3 часа, не более. Если количество дневного сна превышает эту норму, бейте тревогу! Ребенок болен, либо, у него ночные кошмары, он просыпается и не спит ночью, он скучает по одному из родителей, кто отсутствует втечении дня, ему скучно в дневное время. Любая из этих причин – важная и существенная ошибка в воспитании, которую необходимо устранить. Если это имеет место быть в системе, я рекомендую будить малыша втечении дня и увлекать его чем-то интересным и подвижным. Стереотипы матерей, что ребенок растет во сне, иногда толкают их на намеренное удлинение периода дневного сна – укачивание, уговаривание малыша поспать, закармливание малыша, что приводит к ленности и безволию в характере, как следствие.

Я бы очень об этом призадумалась. Хотя, должа заметить, что это скорее ошибка бабушек, а не матерей, в моей практике. Будьте благоразумны.

Перед укладыванием на дневной сон, мы обычно облегчаем одежду малыша: можно снять носки, теплые вещи, шапку. В первой половине этого возраста все еще допустимо укладывать в спальный мешок, который тоже подбирается под сезон. В летнее время спальный мешок легкий, сшитый из нескольких марлевых слоев, а в зимнее время – это теплый меховой или войлочный мешок.

В начале первого года жизни мы пробуем приучать к горшку. Поэтому перед дневным сном мы делаем попытку подержать несколько минут над горшком или даем возможность посидеть на горшке без подгузника. Если малыш понял вас правильно, и использовал горшок по назначению, мы хвалим его. Если нет, то просто молчим, терпеливо, без критики. Я не рекомендую ночник или музыку перед дневныи сном, ибо дети в этом возрасте лучше засыпают в тишине. Они достаточно сильно устают за 5 часов непрерывного активного периода.

Просыпаются дети по-разному. Чтобы избежать слез, необходимо сделать это постепенно. Раскрыть ребенка на пару минут, дать ему почувствовать холод. Потом немного расшевелить его, потянув за ручки или ножки. И спустя еще пару минут позвать по имени. Тогда просыпание будет приятным и радостным. Эта же техника применима и для старших детей в школьные года по утрам.

Полдник, небольшой перекус после сна

Это наиболее счастливый этап в режиме дня ребенка. Но не следует злоупотреблять им, так сказать удваивать и утраивать его втечении дня. Очень часто в современных детских садах перекус устраивают два раза. Первый раз между завтраком и обедом. Второй раз после дневного сна. Я должна предупредить, что это вынужденная мера в групповых условиях. В домашних условиях одного раза вполне достаточно.

Итак, опишу меню и разнообразие перекусов после сна:

1. Фруктовый салат из 2-3 видов со сливками

2. Яблоко и печенье с водой

3. Сок/ пюре и кусок бисквита

4. Йогурт и кусочек хлеба

5. Рисовый пудинг (запеканка) и молоко на напиток

6. Бутерброт с сыром и ветчиной, чай

7. Кекс и вода

8. Хлеб с хомусом и свежие огурцы/морковь/сельдерей и сок

9. Овощной сезонный салат с сыром/оливками для аппетита и вода

10. Пончик и вода

11. Печенье и сок\молоко

Прочитав вариации перекусов, вы понимаете, что это не полноценный прием пищи, а скорее игра, в которой малыш в полной мере ест сам, без помощи со стороны взрослого.

Не следует помогать в кормлении вообще, только накрыть и наблюдать за малышом и его процессом взросления. Все, что он съел – хорошо, все, что уронил—отлично! Ибо это его норматив. Малыш сам диктует размер перекуса, мы его не ограничиваем. Можно зафиксировать в дневнике наблюдений объем съеденного простым словом. (Съел все. Съел половину предложенного. Отказался от такого-то блюда. ) Добавки мы не предлагаем. Излишняя любовь к перекусам убьет аппетит к ужину, поэтому ограничиваемся без добавки.

Вечерние игры. Организация прогулок, занятий, походов и поездок

После полдника, в приподнятом настроении, малыш отправляется в игровую неровной походкой для освоения пространства и приобретения новых открытий. Речь идет в прямом и переносном смысле, открытий ящиков, тумбочек, коробок и контейнеров, в прямом смысле, и исследовании новых объектов, в переносном. Если ваша комната изобилует мебелью, лучше сфокусировать внимание малыша на исследовании мира за дверями дома.

Итак, сначала дайте возможность малышу самостоятельно поиграть с теми объектами, которые привлекли внимание утром. Затем мы плавно спрашиваем, не хотел ли наш карапуз пойти на улицу? Он с живостью соглашается, так как это адекватная реакция здорового ребенка.

Очень важно спрашивать малыша об этом и получать согласие в виде желания одевать куртку, сапоги, туфли или направлении к коляске с попыткой сесть в нее. Этот порыв к самостоятельности мы всячески поощряем на словах и на деле. Задавая вопросы: Как ты оденешь туфли? Покажи, какую куртку ты сегодня оденешь? Возьмем каляску на прогулку? Нам понадобится сегодня зонтик? Эти вопросы поощрят самостоятельность малыша и его инициативу. Дети легче договариваются, если это их инициатива.

Собираясь в дорогу, мы обязательно берем с собой сумку, лучше рюкзак, для малыша. Что является обязательным в наборе: запасной подгузник, пачка влажных салфеток, смена белья, бутылка с водой, одеялко. Что является не обязательным, но помогающим в дороге: любимая игрушка малыша, новая погремушка, книжка, мячик, сачок, конфетка, пачка чипсов, бутылочка с мыльными пузырями, парашутик-вертушка. Вы понимаете, что в зависимости от цели похода, игровой материал может повторяться или меняться. Эти мини-игры помогают отвлечь малышей от глупостей, опасности или упрямства во время путешествий, переключить их внимание.

Одеть малыша по погоде сможет любая мама. Важным моментом является обувь, ибо ребенок учится ходить и обувь должна быть удобной и мягкой. Обувь для дома должна отличаться от обуви уличной. Мягкая тряпичная обувь с застежками для дома и кожаная для улицы. Прежде чем купить обувь малышу, необходимо померить и дать походить или постоять, услышать реакцию согласия от малыша, улыбку и желание носить эту обувь. Неудобная или нелюбимая обувь может спровоцировать задержку в развитии навыка.

Очень прошу обратить внимание на наличие шапочки. В этом возрасте мы поощряем носить головной убор, шапку нужно ностить большую часть времени. Это либо летняя панамка, либо легкая вязаная шапочка, либо теплая вязаная шапка на зиму. Без головного убора можно допустить при полном отсутствии ветра, в теплую погоду. Если малыш снимает шапки и выбрасывает, купите кофту с капюшоном, его трудно снять однолетнему ребенку. Если ребенок не хочет одевать шапочку, носите сами головной убор, и проблема отпадет сама собой, так как дети склонны подражать взрослым. Закаливание лучше начинать с двухлетнего возраста, но головные уборы все равно нужны по погоде.

Одежда очень напоминает взрослую, но в уменьшенном виде. К году уже продают костюмчики, джинты, спортивные кофты, платица, колготы, джемпера. Все еще популярны комбинезоны вязаные и сшитые из балония и водонепроницаемых тканей. Правило простое – одеваем по погоде, примерно, как себя.

Коляска – транспорт для годовалого малыша. Если вы едете на расстояние больше чем 100 метров, без коляски вы сами почувствуете дискомфорт. В первую очередь, сумка со сменой одежды для малыша легко подвесить на коляску, игрушки можно расположить в корзину, на дне коляски, несколько подвесных игрушек с бортам и перилам. Всегда запаситесь целофановым калпаком, на случай дождя. Очень важно хранить каляску в сухом и прохладном месте – гараж наиболее подходящее место для нее. Однако, в условиях многоэтажек и квартир, большинство мам оставляют каляску в прихожей, в разобранном состоянии. Я чаще всего предпочитала держать коляску в собранном состоянии в багажнике машины. Тогда не нужно каждый раз выкладывать и закладывать на случай поездок. На ваше усмотрение, где позволяет площадь.

Самое основное правило при организации поездок и походов – правила техники безопасности. Заранее представить себе всевозможные случайности в пути, возможные опасности и неприятности. А именно, наличие транспорта вблизи с игровой площадкой, собак и других животных, насекомые, грязь в виде разбитых бутылок, банок и пустых цветных пакетов, которые привлекают внимание малышей. Прежде чем вы позволите малышу ступить на землю обетованную, осмотрите ее, и выбросите все, что представляет опасность, включая мертвых птиц, мелких грызунов и чужих игрушек. Если кто-то забыл игрушку в общественном месте, не поднимайте и не пытайтесь с ней играть. Это относится к найденным футбольным мячам, лопаткам в песочнице, мелким игрушкам типа Киндер-сюрприз. Оставьте это на прежних местах, возможно, хозяин отлучился на минуту, а его возвращение вызовет неприятность или конфликт.

Во время прогулки на природе, необходимо вести экскурсию для малыша, фокусирая его внимание. Иногда, отсутствие лидерства может вызвать неподдельный интерес малыша к насекомым и желание его попробывать на вкус. Иногда малыши любознательны и гипер-активны на свежем воздухе. Нужен ежеминутный контроль, чтобы малыш не убежал, не упал с высоты, не обрезался или поранился. После одного года самостоятельной ходьбы и регулярных прогулок на природе мы сможем ослабить контроль и предоставить больше самостоятельности в выборе объектов для игр на природе, направлений передвижений и игр вцелом. Это произойдет уже в возрасте 2 года и старше.

Интерес к животным очень велик. Следует найти баланс между наблюдением за чужими домашними питомцами и безопасностью. Это наблюдение стоит организовать по принципу посещения зоопарка. Вы обращали внимание, что там зверей держат в вольерах, клетках и закрытых помещениях? Лучше подстраховаться с малышами, кто открыт к общению без чувства опасности, нежели вызывать скорую помощь.

Я бы выбрала следующие правила для безопасности годовалого малыша:

1. Наблюдать с расстояния не ближе 5 метров

2. Отказатьюся от желания дотронуться до чужой собачки/кошки

3. Мы даем только описательные характеристики при наблюдении

4. Предупреждение о возможной опасности, даже если малыш не понимает значения этого слова

5. Наблюдать не более 5 минут и переключить внимание, чтобы не допустиь до конфликта и протеста малыша

Другие правила вступят в силу при наблюдении за птицами. Они редко представляют опасность, поэтому время и час наблюдений зависит от желания малыша.

Если систематизировать все возможные «экскурсии» малыша, то выстроится следующий список:

• Посещение ферм с животными

• Посещение зоопарков и ботанических парков

• Посещение магазинов для наблюдений

• Походы в магазин за продуктами

• Выбор подарков по случаю праздников

• Поездки на море

• Поездки в сады и наблюдение за плодовыми деревьями

• Поездки на поля, луга, в лес

• Пикники на природе в кругу семьи/друзей

• Кафе для семей с игровыми комнатами внутри

• Поход на игровые площадки

• Поход в гости

• Открытый театр в парках и парковых зонах

• Катание на общественном транспорте (поезд, автобус, трамвай)

• Посещение выставок и музеев

Программа поездок может быть разнообразной и интересной в первую очередь для родителей.

Малыш примет все, но поймет только малую часть из взрослой программы. Тем не менее, это обогатит ваш опыт общения и приобретения. Подобные мероприятия лучше организовывать, как минимум, один раз в неделю. Поездки и походы отличаются от утренней прогулки. Они включают в себя непосредственное, живое общение с людьми, профессионалами. Напомню: фермер, продавец, тракторист, друзья и подруги, актеры, водитель, повар, учитель, ресепшионист, экскурсовод, пожарный, художник. Если вы сейчас обратите свое внимание на этот важный факт общения, своего рода интервью с представителем другой профессии, то и на практике вы не забудете это провести. Такой пример общения даст ребенку социальные навыки в будущем, поборит его страх перед неизвестным .