Оценка профессиональных квалификаций сотрудников индустрии гостеприимства. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

В монографии представлены результаты исследования вопросов научно-методического и организационно-экономического обеспечения процесса оценки профессиональных квалификаций сотрудников индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки контрольно-измерительных материалов и рекомендации по их применению в образовательном процессе, а также в деятельности Центров оценки квалификаций (ЦОКов), создаваемых Советом по профессио-нальным квалификациям в индустрии гостеприимства. Материалы монографии могут быть использованы в работе экспертов и специалистов в индустрии гостеприимства, сотрудников центров оценки квалификаций, отраслевых советов по профессиональным …