Кухня без глютена: Завтрак 4 недели

Киноа с медом и орехами

Вам потребуется:

1 стакан киноа

2 стакана воды

щепотка соли

1/4 стакана меда

1/2 стакана измельченных орехов (например, грецкие или миндаль)

Приготовление:

Киноа тщательно промойте под проточной водой.

В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте киноа и соль.

Уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут.

Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.

Добавьте мед и орехи, перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!

Амарантовый пудинг с кокосом

Вам потребуется:

1 стакан амаранта

3 стакана кокосового молока

1/4 стакана кокосовой стружки

мед или кленовый сироп для подслащивания

Приготовление:

Амарант промойте и залейте кокосовым молоком.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут до загустения.

Добавьте кокосовую стружку и подсластите по вкусу.

Перемешайте и охладите перед подачей.

Приятного аппетита!

Гречневые блинчики с ягодами

Вам потребуется:

1 стакан гречневой муки

1 1/4 стакана молока (можно использовать растительное)

1 яйцо

1 ст. л. растительного масла

щепотка соли

ягоды для подачи

Приготовление:

В миске смешайте гречневую муку, молоко, яйцо, масло и соль до однородности.

На среднем огне разогрейте сковороду и набирайте тесто ложкой, формируя блинчики.

Жарьте до золотистости с обеих сторон.

Подавайте с ягодами.

Приятного аппетита!

Полента с грибами и тимьяном

Вам потребуется:

1 стакан поленты (кукурузной крупы)