Кухня без глютена: Десерт 4 недели

Тарт с инжиром и медом

Вам потребуется:

1 1/2 стакана миндальной муки

1/4 стакана кокосового масла, растопленного

2 ст. л. меда

1 яйцо

1 ч. л. ванильного экстракта

щепотка соли

6-8 свежих инжиров, нарезанных

2-3 ст. л. меда для поливки

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для тарта маслом.

В миске смешайте миндальную муку, соль, растопленное кокосовое масло, мед, яйцо и ванильный экстракт до однородной массы.

Выложите тесто в форму для тарта, равномерно распределяя по дну и стенкам.

Выпекайте основу 10-12 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.

Выложите нарезанный инжир на основу тарта и полейте медом.

Выпекайте еще 10-15 минут, пока инжир не станет мягким и слегка карамелизованным.

Дайте тарту остыть перед подачей.

Приятного аппетита!

Карамельные батончики с финиками и орехами

Вам потребуется:

200 г фиников без косточек

100 г орехов (миндаль, грецкие орехи, кешью)

2 ст. л. кокосового масла

1 ч. л. ванильного экстракта

щепотка соли

Приготовление:

В блендере измельчите финики до состояния пасты.

Добавьте орехи, кокосовое масло, ванильный экстракт и соль, продолжайте измельчать до однородной массы.

Выложите массу в форму, выстланную пергаментной бумагой, и разровняйте.

Охладите в холодильнике минимум 1 час, затем нарежьте на батончики.

Приятного аппетита!

Желе из агар

-

агара с фруктами

Вам потребуется:

2 ч. л. агар-агара

500 мл воды

100 г сахара

свежие фрукты (на ваш выбор)

Приготовление:

Агар-агар залить водой и оставить на 5 минут для набухания.

Добавить сахар и варить на медленном огне, пока агар полностью не растворится.

Фрукты нарезать и разложить по формам.

Залить фрукты горячим агар-агаром и оставить застывать в холодильнике на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Миндальный торт с апельсиновым сиропом

Вам потребуется:

200 г миндальной муки

200 г сахара