Домашние рецепты. Кулинарное пособие: от супов до десертов

Мясные блюда весьма популярны и питательны, но чаще всего их подают, как второе. Многие считают, что полезный и вкусный суп из мяса сложно приготовить, и на приготовление уйдет много времени, но это совсем не так. Поделюсь легким рецептом аппетитного мясного супа, который порадует всю семью.

Для приготовления нам понадобятся:

250гр постного мяса

1—2 луковицы

2—3 морковки

3—4 штуки картофеля

1 болгарский перец

Столовый уксус

Томатная паста

Приправы

Зелень (укроп, кинза, петрушка)

Способ приготовления:

1. Мясо нужно нарезать мелкими кусочками и поместить в кастрюлю, залить холодной водой, варить полтора часа.

2. Затем мелко нарезать лук, морковь, картофель и болгарский перец. Добавить в кастрюлю с мясом. Варить 20 мин.

3. Теперь можно добавить приправы, томатную пасту, 3 ложки столового уксуса и зелень. Варить еще 5 мин.

Суп готов. Пора разливать его по тарелкам и подавать к столу.

Суп из щавеля «Зеленый»

Полезное и вкусное первое блюдо непременно должно входить в повседневное меню. Есть много видов овощных супов, но стоит порекомендовать и суп с зеленью. Он удивит необычным зеленым цветом, обилием витаминов и приятным вкусом.

Нам понадобятся:

100гр щавеля

4 картофелины

1 морковка

1 луковица

1 болгарский перец

Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза)

Столовый уксус

Приправы

Способ приготовления:

1. Мелко режем лук, морковь и картошку.

2. Наливаем в кастрюлю воду, кладем в нее порезанный лук, морковь, картошку, солим, доводим до кипения и варим 10 минут.

3. Добавляем порезанные щавель и перец, варим еще 10 минут.

4. Добавляем приправы, зелень, 1 ложку столового уксуса. 2—3 минуты и суп готов.

Можно разливать суп по тарелкам и подавать к столу.

Борщ без свеклы «Оригинальный»

Этот борщ отличается от традиционного отсутствие свеклы. Как оказалось ее можно заменить томатной пастой, чтобы придать борщу необычный новый вкус и насыщенный красный цвет..

Для приготовления нам понадобятся:

3—4 картошки

1 морковка

Лук

Квашеная капуста

Приправы

Зелень

Уксус

Томатная паста

Перец

Способ приготовления:

1.Кладем порезанные овощи в кастрюлю, солим, доводим до кипения.

2. Добавляем квашенную капусту, порезанный перец, приправы.

3. Варим 20 мин.

4. Добавляем лавровый лист, 2 ложки столового уксуса, томатную пасту и в уже выключенный, но еще кипящий суп нарезанную зелень.