Не надо бояться бродячих собак

Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной один сантиметр.

У меня никогда ровные края не получаются, но это не страшно.

Смазываем пласт сливочным маслом, посыпаем сахаром с корицей. Прямо так и сыплем: сначала сахар, потом корицу.

Сворачиваем пласт в рулет, края защипываем. Нарезаем рулет на кусочки по три-четыре сантиметра толщиной.

Даем постоять еще минут тридцать, затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Пока булочки поднимаются и выпекаются, делаем глазурь.

Творожный сыр, сахарная пудра, ваниль. Все взбиваем миксером до гладенькой массы. Готово.

Булочки достаем из духовки и горячими смазываем глазурью, даем немного остыть.

Много ждать не получится, потому что нереально вкусно.

И никто не дожидается, пока они остынут…

Историческое событие и подозрения Вики

Раздался стук в дверь: Варя так и не удосужилась обзавестись звонком. Как дизайнер, она не могла купить абы что, а подходящего по внешнему виду и мелодии тогда не нашлось. Со временем необходимость в звонке и вовсе отпала: как только появились мессенджеры, гости перестали приходить неожиданно – все сообщали о визите заранее, а звонок был заменен на коротенькое «открывай» в сообщении.

Бывало, что кому-то удавалось проскакивать в подъезд с помощью соседей, которые в это же время заходили или, наоборот, выходили, тогда и раздавался стук в дверь. Ждали Вику, собственно, Вика и стояла на пороге, когда Варя распахнула дверь – смотреть предварительно в глазок так и не научилась.

В руках у подруги, как шутили девочки, дежурный пакет для ведьмичника: вино, сыр, фрукты, орехи, крекеры.

Подруги обнялись и с удовольствием оглядели друг друга. «Вика, как всегда, умопомрачительна», – мелькнула мысль у Вари. Никакой зависти она не испытывала, просто констатация факта. После бессонной и явно нескучной ночи Вика смахивала на модель, которая только вышла из студии, где снималась для глянца в стиле кэжуал.

Простые джинсы, джемпер, шарф, бижутерия: все органично, со вкусом подобрано. Волосы забраны в высокий хвост, ни грамма макияжа: свежа, молода, красива. Умела Вика быть запоминающейся и эффектной в любых обстоятельствах, и выглядело это естественно и обманчиво просто, словно само собой.

Варя, имея дизайнерское образование, могла оценить простоту и стиль подруги, хотя сама любила одеваться менее ярко, отдавая предпочтение комфорту, правда обязательно добавляла какую-то одну, но запоминающуюся деталь в образ.

Чудо, между тем, выскочила в прихожую, но вела себя прилично, мордой не тыкалась, не лаяла и вообще внимания не привлекала: уселась около входной двери и молча наблюдала.

Девчонки оторвались друг от друга, и взгляд Вики упал на собаку.

– Мама дорогая, это что? Это кто? Это откуда? Это почему она тут? – Вика

вытаращила глаза и не могла остановиться. – Как она оказалась здесь? Где ты ее взяла?

Но было видно, что собака ей нравится, особенно когда Чудо не спеша подошла к подруге, уселась перед ней, улыбнулась и с достоинством подала лапу.

– Боже мой, какая прелесть! Это же надо, какая умница! А прическа какая! А какая красавица, а модница какая! – Вика пожала лапу и принялась тискать черного терьера, теребя за уши и бороду. Хвост собаки вилял со скоростью двадцать взмахов в секунду.

– Ну рассказывай скорее, где ты взяла ее? Откуда она появилась? Что-то не замечала у тебя раньше любви к собакам, да и к кошкам, кстати, тоже.

– Встретила вчера у магазина, сидела возле двери, грязная, но страшно общительная, – начала Варя, – такое ощущение, что именно меня ждала, – она пожала плечами. – Я сама не понимаю, почему позвала ее с собой. Не могла даже представить такое себе. А тут раз, и мы уже идем вместе домой, – Варя посмотрела на подругу. – Но у меня очень хорошие ощущения, и мне кажется, что я все правильно сделала. Понимаешь?

Вика кивнула:

– Очень даже понимаю. А ещё мне кажется – это хороший знак. Что-то должно произойти. Что-то чудесное.

– Думаешь? Да ведь уже произошло. Вот она, моя собака. Ты увидишь какая она умница, я и не представляла, что животные могут быть такими, такими… осмысленными. Она все понимает, веришь? – словно молодая мама, которая хвалит чадо, Варя расписывала достоинства подопечной.

– Слушай, а если ты ее нашла, то, возможно, она потерялась? Ну вдруг она чья-то? Не думала об этом? – спохватилась Вика.

– Ой, конечно, думала. С одной стороны, она такая грязная была, понятно, что давно потерялась. Но если хозяин есть, почему не ищет ее? Может, она вовсе бесхозная? А с другой стороны, собака породистая, причем довольно редко сейчас встречается – черный терьер – я утром к ветеринару ходила. Ну не может же собака довольно редкой породы шляться по улицам сама по себе? Это же не дворняга, которая получилась от таких же дворняг. Если она черный терьер, то родители тоже породистые. Значит, жила у хозяев. – Варя остановилась на минуту и задумалась. – Выбросили? Мне врач сказала, что собака сложная в содержании: большая, сторожевая, надо обучать, дрессировать, стричь, вычесывать шерсть. Взяли щенка, силы не рассчитали, вот и решили, что не нужна.

– Так, а выбрасывать-то зачем? Дали бы объявление, что отдают собаку в хорошие руки. Это же надо совсем бессердечным быть, чтобы живое существо на улицу выгнать, – резонно возразила подруга.

– Взрослую собаку не каждый возьмет. Она ж большая. Да и привыкнуть должна к хозяину.

– Не каждый, но кто-то обязательно возьмет. Собачники – народ с особой психикой, тут обычные стандарты не подходят, – уверенно кивнула Вика.

– Наверное, ты права. У меня никогда не было собак, так что не знаю как там собачники рассуждают, – пожала плечами Варя.

Вика рассмеялась:

– Не знает она. А кто эту самую собаку на улице подобрал? Вот эту большую и грозную? Небось и искупала ещё?

Варя тоже рассмеялась:

– Точно. Позвала с собой и даже не испугалась. Знаешь, что меня больше всего волновало в тот момент?

– Что?

– Пойдет ли она за мной? Поводка-то нет.

– Ну вот, а ты говоришь, кому взрослая собака нужна? Вот тебе, например.

– Да-а-а. Странная история приключилась со мной. А почему ты решила, что я купала ее? – спохватилась Варя.

– Ну, во-первых, она чистая. Хотя можно было бы предположить, что в клинике искупали. Не знаю, может, есть такая услуга у них. Но тут на сцену выходит моя профессиональная подготовка. А я у нас кто? А я у нас – психолог. Поэтому не сомневаюсь, что купала ее ты. Все верно? – Вика победно скрестила руки на груди и задрала нос.

Варя расхохоталась:

– Ты самый лучший психолог в мире. И самый красивый. Обожаю тебя.

И подруги обнялись.

– Кто это тут самый красивый психолог? – в прихожей появился Антон.

Варя радостно взмахнула руками:

– Антон – это Вика, ну ты знаешь. Вика – это Антон, ну ты в курсе, – она даже подпрыгивала от радости и переполнявших эмоций. – Ну наконец-то, наконец вы познакомились. А-а-а-а-а. Как я рада! Давайте скорее уже идем в гостиную. Будем отмечать знакомство.

Варя суетилась, не зная как еще выразить удовольствие и облегчение от встречи двух самых близких для нее людей. Она давно уже пилила Антона, чтобы он познакомился с подругой, но ответ был всегда один и тот же: «Нет, мышь, я не готов. Что это тебе приспичило обязательно нас знакомить?» – И переводил разговор. Обидно даже не то, что он не хотел знакомиться с Викой, а то, что не объяснял почему. То ли сам не знал, то ли не хотел афишировать свои мысли, но Варя так и не смогла докопаться до истины.