Майкл Поллан

**Майкл Поллан: журналист, писатель-публицист и исследователь** Майкл Поллан — известный журналист, писатель-публицист и автор книг-бестселлеров. Он преподаёт писательское мастерство в Гарварде и Калифорнийском университете Беркли. Родился 6 февраля 1955 года в Нью-Йорке. Получил степень бакалавра в области английского языка в колледже Беннингтона и степень магистра в области английского языка в Колумбийском университете в 1981 году. **Научные взгляды** Майкл Поллан — глубокий исследователь, который не боится критиковать существующие представления о диетах и питании. Его книги основаны на личном опыте и содержат практические советы о том, что есть, а от каких продуктов отказаться. Автор утверждает, что большая часть того, что американцы покупают в супермаркетах, фастфудах и ресторанах, не является едой. Он считает, что современное сельское хозяйство США оказывает разрушительное воздействие на питание и благополучие американцев. Поллан описывает неэффективность и другие недостатки …