Последний отзыв
очень хорошая книга для студентов и учителей
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2025.
✖
Кулинарная энциклопедия. Том 1. А (А ля карт – Аэрофритюрница)
Автор
Жанр
Год написания книги
2015
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
0,5 пучка кинзы
2 ст. л. топлёного масла
несколько веточек петрушки
соль и перец по вкусу
Калорийность: 185 ккал
• Айву промыть, срезать верхушку и аккуратно выбрать сердцевину, чтобы получились «чашечки» (можно также разрезать айву вдоль пополам – получатся «лодочки»).
• Мясо мелко нарубить ножом или пропустить через мясорубку. Рис предварительно замочить или отварить до полуготовности в небольшом количестве воды (7–8 минут), слить и охладить. Лук и кинзу мелко нарубить.
• Смешать мясной фарш с рисом, луком и кинзой, посолить и поперчить по вкусу. Начинить фаршем айву.
• В кастрюле с тяжёлым дном растопить масло, выложить айву, накрыть срезанными верхушками, сверху положить тарелку в качестве гнёта, накрыть крышкой и тушить до мягкости айвы, около 1 часа.
• При подаче полить айву соком, выделившимся при тушении.
Айва, запечённая с овощами и куриной грудкой
На 4 порции
Время приготовления: 1 час
300 г айвы
500 г картофеля
1 сладкий перец
300 г тыквы
1 луковица
400 г филе куриной грудки
2 ст. л. растительного масла
розмарин, паприка
соль и перец по вкусу
Калорийность: 137 ккал
Другие электронные книги автора Мария Захарова
Последний отзыв
очень хорошая книга для студентов и учителей