Вкусный ужин из консервированных овощей и фруктов. Красивый праздник

Готовим домашнюю заготовку: капусту нужно тонко нашинковать. Грибы нужно протереть и разложить их пополам. Морковь нужно обязательно натереть на средней терке. А лук нужно нарезать мелкими кубиками. Помидоры нужно обдать кипятком и мелко нарубить.

Растительное масло нужно разогреть в глубокой кастрюле. Лук нужно опустить в масло и обжарить и добавить натертую морковь и, помешивая нужно жарить две – три минуты.

Затем – нарубленные помидоры и грибы, нужно жарить, помешивая, пять минут.

В кастрюлю нужно выложить нашинкованную капусту и тушить на среднем огне десять минут. Нужно добавить соль, сахар, влить уксус. Тушить нужно пять – семь минут.

Солянку нужно горячей разложить по сухим банкам, плотно ее нужно закрыть крышками и стерилизовать пятнадцать минут. Банки нужно перевернуть вверх донышком и оставить остывать.

ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ

АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ

маринованные огурчики с помидорами черри

Продукты: берем семьсот грамм мелких огурцов, семьсот грамм помидоров черри, один литр воды, три столовые ложки столового уксуса, две столовые ложки сахара, одну столовую ложку соли, одну столовую ложку зерен горчицы, пять – шесть зубчиков чеснока, четыре перца горошком, десять листьев смородины.