Фастфуд

Готовое масло намажьте на ломтики хлеба.

Бутерброды с грибным маслом

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, 8 маринованных или вареных грибов, 1 луковица, соль, перец.

Приготовление. Грибы и лук мелко порубите. Масло взбейте и добавьте в него грибы, лук, соль, перец. Хорошо перемешайте.

Готовое масло намажьте на ломтики хлеба.

Бутерброды с рыбой

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, 300 г отварной рыбы, 2 луковицы, 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление. Рыбу и лук пропустите через мясорубку, добавьте сухари и поджарьте на растительном масле. Приготовленный фарш выложите на ломтики хлеба и поставьте в духовку на 10 мин.

Пикантные бутерброды

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, 100 г творога, 2 ст. л. сметаны, ? стакана измельченного мускатного ореха, соль, перец.

Приготовление. Творог смешайте со сметаной, добавьте мускатный орех, еще раз хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 2–3 ч.

Готовой массой намажьте хлеб.

Бутерброд с брынзой

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, 300 г брынзы, 150 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, пучок укропа или петрушки, перец.

Приготовление. Брынзу порежьте на кусочки и залейте кипятком на 10 мин. Затем откиньте на сито и переложите на тарелку. Добавьте взбитое масло, мелко нарубленный чеснок, перец и хорошо перемешайте. Паштет поставьте в холодильник на 2–3 ч.

Приготовленным паштетом намажьте хлеб.

Бутерброды с творожным паштетом

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, 300 г творога, пучок укропа, яйцо, ? стакана сметаны, 3 зубчика чеснока, соль.

Приготовление. Творог положите в миску, вбейте яйцо. Чеснок истолките с солью и добавьте в творог. Влейте сметану и хорошо перемешайте. Зелень мелко порубите и добавьте в паштет.

Бутерброды оригинальные

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, 200 г свиной печени, 1 небольшая луковица, 1 корень петрушки, 150 г сливочного масла, 1 ч. л. коньяка, 50 г шпика, соль, перец, тертый мускатный орех.

Приготовление. Печень и шпик разрежьте на маленькие кусочки, переложите в кастрюлю, добавьте воду, соль, перец, мелко порубленные петрушку, лук и тушите до готовности.

Остывшую массу пропустите через мясорубку, влейте лимонный сок, добавьте сахар, взбитое масло и хорошо перемешайте.

Приготовленным паштетом намажьте хлеб.

Бутерброды с брюквой и килькой

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, 2 небольшие брюквы, 200 г филе консервированной кильки, 1 луковица, 1/2 стакана отварного риса, 1 ст. л. томатного соуса, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. тертого хрена, соль, сахар.

Приготовление. Брюкву отварите и пропустите через мясорубку вместе с килькой. Яблоко натрите на терке, добавьте рис, томатный соус, хрен, соль, мелко порубленный лук, сметану, брюкву с килькой и хорошо перемешайте.

Приготовленным соусом намажьте хлеб.

Бутерброды с соленой килькой

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, 8 соленых килек, сливочное масло, зеленый лук.

Приготовление. Масло намажьте на хлеб, на каждый ломтик положите кильку, сверху посыпьте луком.

Бутерброды со свекольным маслом

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. свекольного сока, ? ч. л. ванили, ? ч. л. мускатного ореха.

Приготовление. Взбейте масло и добавьте в него лимонный сок, ваниль, мускатный орех, свекольный сок. Перемешайте и намажьте на ломтики хлеба.

Бутерброд с ветчиной и помидорами

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, сливочное масло, 100 г ветчины (или колбасы), 2–3 помидора, соль, перец.

Приготовление. Нарежьте ветчину, помидоры порежьте кольцами. Хлеб намажьте маслом, на каждый положите кусочек ветчины, затем колечко помидора, посолите и поперчите.