Людмила Гавриловна Влащик
Произведения автора 1
Только полные версии книг
Высшее образование (Лань)
аудиокнига
Год написания книги 2024
В учебнике изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотрены технологические процессы производства солода, пива, …