Питание печени: Салаты

✅ 1. Салат с авокадо и руколой

Польза: Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые поддерживают функцию печени, а рукола обогащена антиоксидантами.

Ингредиенты:

Авокадо – 1/2

Рукола – 50 г

Помидоры черри – 5-6

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Семена тыквы – 1 ст. л.

Калорийность: ~250 ккал

Приготовление:

Нарежьте авокадо и помидоры.

Смешайте с руколой, добавьте лимонный сок и оливковое масло.

Посыпьте семенами тыквы перед подачей.

✅ 2. Салат с капустой и яблоком

Польза: Красная капуста поддерживает иммунитет, а яблоки – помогают очищению организма.

Ингредиенты:

Красная капуста – 100 г

Яблоко – 1

Морковь – 1

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~180 ккал

Приготовление:

Нарежьте капусту, морковь и яблоко.

Смешайте ингредиенты и заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 3. Салат с отварной свеклой и орехами

Польза: Свекла улучшает детоксикацию, а орехи насыщают полезными жирами, которые полезны для печени.

Ингредиенты:

Свекла (отварная) – 1

Орехи грецкие – 15 г

Листья шпината – 50 г

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~220 ккал

Приготовление:

Нарежьте отварную свеклу и смешайте с листьями шпината.

Добавьте орехи и заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 4. Салат с киноа и авокадо

Польза: Киноа – хороший источник растительного белка, а авокадо содержит полезные жиры, которые поддерживают здоровье печени.

Ингредиенты:

Киноа – 50 г

Авокадо – 1/2

Огурец – 1

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~250 ккал

Приготовление:

Отварите киноа.

Нарежьте авокадо и огурец.

Смешайте все ингредиенты, добавьте лимонный сок и оливковое масло.

✅ 5. Салат с фасолью, помидорами и зеленью

Польза: Фасоль является источником растительного белка, а помидоры и зелень помогают поддерживать здоровую печень и укрепляют иммунитет.

Ингредиенты:

Фасоль (отварная) – 50 г

Помидоры – 2

Укроп – несколько веточек

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~230 ккал

Приготовление:

Смешайте отварную фасоль с нарезанными помидорами и укропом.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 6. Салат с брокколи и морковью

Польза: Брокколи содержит витамины и антиоксиданты, которые поддерживают детоксикацию печени.

Ингредиенты:

Брокколи (отварная) – 100 г

Морковь (тертая) – 1

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Семена льна – 1 ст. л.

Калорийность: ~200 ккал

Приготовление:

Нарежьте отварную брокколи и смешайте с тертой морковью.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

Посыпьте семенами льна перед подачей.

✅ 7. Салат с зелёной фасолью и картофелем

Польза: Фасоль и картофель способствуют нормализации обмена веществ и поддерживают здоровье печени.

Ингредиенты:

Зелёная фасоль (отварная) – 100 г

Картофель (отварной) – 1

Лук зелёный – несколько перьев

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~220 ккал

Приготовление:

Нарежьте отварной картофель и смешайте с фасолью.

Добавьте мелко нарезанный лук зелёный и заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 8. Салат с курицей, огурцами и зеленью

Польза: Куриное мясо – источник легко усвояемого белка, а свежие огурцы и зелень помогают организму в процессе очищения.

Ингредиенты:

Куриная грудка (отварная) – 100 г

Огурцы – 2

Листья салата – 50 г

Укроп – несколько веточек

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~230 ккал

Приготовление:

Нарежьте отварную куриную грудку и огурцы.

Смешайте с листьями салата и укропом.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 9. Салат с тыквой и киноа

Польза: Тыква содержит витамины и минералы, полезные для печени, а киноа богата белком и клетчаткой.

Ингредиенты:

Тыква (отварная) – 100 г

Киноа – 50 г

Листья шпината – 50 г

Оливковое масло – 1 ч. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Калорийность: ~240 ккал

Приготовление:

Отварите киноа.

Нарежьте отварную тыкву и смешайте с листьями шпината.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 10. Салат с редькой, морковью и яблоком

Польза: Редька и морковь улучшают пищеварение и способствуют очищению организма, а яблоки обеспечивают необходимыми витаминами.

Ингредиенты:

Редька – 1

Морковь – 1

Яблоко – 1

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~200 ккал

Приготовление:

Нарежьте редьку, морковь и яблоко.

Смешайте все ингредиенты и заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 11. Салат с лососем, авокадо и зелёной фасолью

Польза: Лосось содержит омега-3 жирные кислоты, которые полезны для печени, а зелёная фасоль богата клетчаткой и витаминами.

Ингредиенты:

Лосось (отварной или запечённый) – 100 г

Авокадо – 1/2

Зелёная фасоль (отварная) – 100 г

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~280 ккал

Приготовление:

Нарежьте отварного или запечённого лосося и авокадо.

Добавьте отварную зелёную фасоль.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 12. Салат с капустой, морковью и яблоком

Польза: Капуста улучшает пищеварение и поддерживает нормальную работу печени, а морковь и яблоки – это натуральные источники клетчатки и витаминов.

Ингредиенты:

Капуста (красная или белокочанная) – 100 г

Морковь – 1

Яблоко – 1

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~200 ккал

Приготовление:

Нарежьте капусту, морковь и яблоко.

Смешайте ингредиенты и заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 13. Салат с курицей, брокколи и киноа

Польза: Брокколи и киноа – это антиоксиданты и белки, которые способствуют улучшению обмена веществ и детоксикации печени.

Ингредиенты:

Куриная грудка (отварная) – 100 г

Брокколи (отварная) – 100 г

Киноа – 50 г

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~250 ккал

Приготовление:

Отварите киноа и брокколи.

Нарежьте отварную куриную грудку.

Смешайте все ингредиенты и заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 14. Салат с авокадо и томатами

Польза: Авокадо содержит полезные жиры, а помидоры – это источник антиоксидантов, поддерживающих здоровье печени.

Ингредиенты:

Авокадо – 1

Помидоры – 2

Листья базилика – несколько листиков

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~220 ккал

Приготовление:

Нарежьте авокадо и помидоры.

Смешайте с листьями базилика.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 15. Салат с морской капустой и яблоком

Польза: Морская капуста богата йодом и микроэлементами, а яблоки помогают нормализовать пищеварение и очищают печень.

Ингредиенты:

Морская капуста (консервированная или отварная) – 100 г

Яблоко – 1

Листья зелёного салата – 50 г

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~180 ккал

Приготовление:

Нарежьте яблоко и смешайте с морской капустой.

Добавьте листья салата.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 16. Салат с брокколи, шпинатом и тыквенными семечками

Польза: Брокколи и шпинат – это отличные источники антиоксидантов, а тыквенные семечки помогают поддерживать здоровье печени.

Ингредиенты:

Брокколи (отварная) – 100 г

Шпинат – 50 г

Тыквенные семечки – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~230 ккал

Приготовление:

Нарежьте отварную брокколи и смешайте с листьями шпината.

Посыпьте тыквенными семечками.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 17. Салат с печёной свеклой и козьим сыром

Польза: Свекла поддерживает очищение печени, а козий сыр является лёгким и полезным источником белка.

Ингредиенты:

Свекла (печёная) – 1

Козий сыр – 50 г

Листья салата – 50 г

Орехи (грецкие) – 10 г

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~250 ккал

Приготовление:

Нарежьте печёную свеклу и козий сыр.

Смешайте с листьями салата и орехами.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 18. Салат с кальмарами и авокадо

Польза: Кальмары – отличный источник белка и полезных омега-3 жирных кислот, а авокадо помогает восстановлению клеток печени.

Ингредиенты:

Кальмары (отварные) – 100 г

Авокадо – 1/2

Помидоры черри – 5-6

Листья руколы – 50 г

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~280 ккал

Приготовление:

Нарежьте кальмары, авокадо и помидоры черри.

Смешайте все ингредиенты с руколой.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 19. Салат с нутом, помидорами и зеленью

Польза: Нут – это источник растительного белка и клетчатки, полезных для нормализации обмена веществ и поддержания здоровья печени.

Ингредиенты:

Нут (отварной) – 100 г

Помидоры – 2

Листья петрушки – 2 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~250 ккал

Приготовление:

Смешайте отварной нут с нарезанными помидорами.

Добавьте нарезанную петрушку.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 20. Салат с картофелем, зелёной фасолью и яйцом

Польза: Картофель – хороший источник углеводов, а зелёная фасоль и яйца обеспечивают необходимыми белками для восстановления печени.

Ингредиенты:

Картофель (отварной) – 1

Зелёная фасоль (отварная) – 100 г

Яйцо (отварное) – 1

Листья укропа – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~240 ккал

Приготовление:

Нарежьте отварной картофель и яйцо.

Смешайте с отварной зелёной фасолью и укропом.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 21. Салат с брокколи, морковью и яблоком

Польза: Брокколи помогает детоксикации, а морковь и яблоки обеспечивают организм витаминами и клетчаткой.

Ингредиенты:

Брокколи (отварная) – 100 г

Морковь (тертая) – 1

Яблоко – 1

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~220 ккал

Приготовление:

Нарежьте отварную брокколи.

Тертые морковь и яблоко смешайте с брокколи.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 22. Салат с зелёным горошком и помидорами

Польза: Зелёный горошек богат клетчаткой и витаминами, которые полезны для нормализации обмена веществ.

Ингредиенты:

Зелёный горошек (отварной) – 100 г

Помидоры – 2

Листья базилика – несколько листиков

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~180 ккал

Приготовление:

Нарежьте помидоры и смешайте с отварным зелёным горошком.

Добавьте листья базилика.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 23. Салат с киноа и овощами

Польза: Киноа – это отличный источник белка и клетчатки, а овощи помогут поддерживать функцию печени и улучшать пищеварение.

Ингредиенты:

Киноа (отварная) – 50 г

Перец болгарский – 1

Огурец – 1

Листья петрушки – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~230 ккал

Приготовление:

Отварите киноа.

Нарежьте перец и огурец.

Смешайте все ингредиенты и заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 24. Салат с авокадо, помидорами и красным луком

Польза: Авокадо содержит полезные жиры для печени, а помидоры и красный лук богаты антиоксидантами.

Ингредиенты:

Авокадо – 1

Помидоры – 2

Красный лук – 1/2

Листья кинзы – несколько веточек

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~250 ккал

Приготовление:

Нарежьте авокадо, помидоры и красный лук.

Смешайте все ингредиенты с листьями кинзы.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

✅ 25. Салат с тунцом и огурцом

Польза: Тунец – это хороший источник омега-3 жирных кислот, а огурцы помогают выводить лишнюю жидкость из организма.

Ингредиенты:

Тунец (консервированный в собственном соку) – 100 г

Огурцы – 2

Листья салата – 50 г

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность: ~220 ккал

Приготовление:

Смешайте тунец с нарезанными огурцами и листьями салата.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.