Осознание веганства

Часто можно услышать от людей про их любимое времяпровождение на досуге, которое называется рыбалкой. Но мало кто задумывается о той боли, которую переносят эти живые существа, т.к. многие убеждены в отсутствии каких-либо болевых рецепторов у рыб.

Знали ли вы до того, как прочитать эти строки, что рыбы очень даже чувствительны к боли? Профессор Ф. Херд, микробиолог из Мельбурнского Университета, изучавший свыше 10 лет чувствительность рыб к боли, говорит: «Аргумент, что рыбы не чувствуют боль, очень удобен» [5]. А теперь представьте, спицу, которой Ваши мамы или бабушки вяжут носки, и которая внезапно впивается в палец и выходит насквозь, Вас окутывает неудержимая боль и крики. Только в вашем случае – это лишь фантазия, в случае же рыб – это постоянная действительность.

Л. Снеддон, директор по биоветеринарной науке в университете Ливерпуля, обнаружила, что у рыб есть нервы, которые в свою очередь, как известно, передают боль. В 2002 г. она идентифицировала у рыб те же типы нервов, которые у людей отвечают за болевые раздражители или, как мы еще их называем, «болевые рецепторы». По ее словам, у рыб поразительно похожая нейронная система подобно млекопитающим, добавив, что до 2002 г. считалось, что у рыб нет чувств [6].

Чуть позже Л. Снеддон провела обзорный анализ 98 научных исследований рыб и их реакций, в результате чего она опубликовала свои выводы в журнале «Философские труды Королевского общества» Великобритании. Показательным в наличии боли у рыб служит их изменения в поведении, например, при ощущении боли рыбы прекращают прием пищи, учащенно шевелят жабрами или отказываются от своей обычной деятельности. Но если рыбам предоставляют обезболивающие препараты, они приходят в свое нормальное состояние. (Научно-исследовательская работа. L. U. Sneddon: «Evolution of nociception and pain: evidence from fish models», 2019)

Резюмируя, по итогам данного исследования можно смело развеять миф рыболовов о том, что рыбы не чувствуют боль, в действительности же рыбы очень даже чувствуют боль, сходную с той, которую испытывают млекопитающие, включая людей.

Также, ученые подчеркивают, что рыбы не только чувствуют боль, но и помнят ее, проявляя признаки страха и осторожности около объекта, причинившего боль ранее, при этом, это не просто какие-то рефлекторные импульсы на внешние раздражители, а вырабатываемые в памяти рыб воспоминания об объекте их боли.

Доктор К. Браун из Университета Маккуори в Австралии, рассмотревший около 200 научных работ о когнитивных способностях и сенсорном восприятии рыб, считает, что когда рыбу вытаскивают из воды в среду, где она не может дышать, то рыба испытывает стресс, который, возможно, превышает стресс человека, когда он тонет. При этом в большинстве случаев при такой ситуации происходит достаточно мучительная и длительная смерть для рыб.

Центр защиты прав животных «ВИТА» приводит пример, что даже если рыбу выпустили обратно в воду, после того как ее до этого поймали на крючок, то у такой рыбы наблюдаются естественно серьезные повреждения внутренних органов после крючка, они чувствуют изнеможение и стресс и после того, как их отпустили. В добавок, согласно данным Департамента защиты дикой природы штата Оклахома, до 43% рыб, побывавших на крючке, а потом отпущенных в воду, все равно погибают.

П. Маккартни, британский музыкант, сказал: «Однажды много лет назад я был на рыбалке. Когда я подсек рыбу и стал ее тянуть, я вдруг осознал, что убиваю ее. Что-то щелкнуло внутри меня. Видя, как отчаянно рыба хватает ртом воздух, я вдруг понял, что ее жизнь также важна для нее, как моя жизнь для меня» [7].

В связи с этим достаточно трудно воспринимать рыбалку как обычное хобби или игру, т.к. на данный момент можно смело заявить, что во всем мире факт того, что рыбы испытывают боль, стресс и панику, уже давно научно доказан. И прежде, чем вы решите брать в руку удочку, знайте, что, когда рыб насаживают на крючок, они также борются за свою жизнь, как и любое другое существо, они напуганы и их боль сравнима с нашей.

Помимо всего прочего, благодаря различным исследованиям выявлено, что рыбы демонстрируют долговременную память, выстраивают определенные «социальные связи» между друг другом, воспитывают своих детей, и используют многие другие инструменты для межвидового сотрудничества.

И когда человек задается вопросом, чувствует ли рыба тоже, что и человек, мы превозносим свои чувства как нечто совершенное, к чему рыба никогда не сможет придти. Но мы забываем о тех чувствах и способностях рыб, о которых мы, люди, не можем даже представить. Можете ли вы представить у себя наличие вкусовых рецепторов по всему телу или способность чувствовать электричество укрывающейся рыбы или даже чувствовать сердцебиение других рыб? Многие рыбы видят четыре основных цвета, когда люди видят только три, вдобавок некоторые рыбы видят поляризованный свет, некоторые видят ультрафиолет и многое многое другое. И считать, что рыбы – это совсем неразумные существа без памяти, чувств и рецепторов боли, остается совсем неразумным.

Говорить же только о том, что рыбалка – это жестоко, здесь не приходится, т.к. это касается не только одиночных рыбаков, это имеет отношение ко всей рыбной индустрии, и, самое главное, к тому, что данные существа попадают к нам на обеденный стол.

Согласно докладу продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН «Состояние мирового рыболовства и аквакультуры 2018» общее производство рыбы достигло в 2016 г. рекордного объема – 171 млн тонн (47% этого объема пришлось на продукцию аквакультуры, 53% – на продукцию рыболовства). При этом, душевое потребление рыбы увеличилось с 9,0 кг рыбы на человека в 1961 г. до 20,3 кг в 2016 г., где темпы роста потребления рыбы в мире вдвое превышают темпы прироста населения планеты [8].

В качестве основного объема вылавливаемых рыб в продукции морского промышленного рыболовства ежегодно убивают миллионы тонн рыб, таких как: Минтай, Перуанский анчоус, Тунец полосатый, Сардинеллы, Ставриды, Сельдь атлантическая, Скумбрия японская, Тунец желтоперый, Треска атлантическая, Японский анчоус, Ставриды десятиперные, Рыба-сабля и многие многие другие, которых убивают сотнями, тысячами и миллионами.

А такие виды как: черноперая ряпушка (The Blackfin Cisco), синий судак (The Blue Walleye), серебряная форель (The Silver Trout) и многие другие виды уже вымерли совсем недавно из-за действий человека [9].

Огромное количество рыб разводится искусственно в неволе, думаете они не испытывают боли и страха? Удивительное создание лосось. В своей книге «Безмолвный ковчег» Д. Геллатли и Т. Уордл рассуждают и восхищаются этой рыбой, как она потрясает своей решительностью и силой, преодолевая миграции из океанов в реки и обратно, а также тем, как она перепрыгивает через водопады и плавает вертикально вверх по водопадам. Есть ли чудо в этой маленькой жизни? Авторы со скорбью признают, что из этих рыб вытравили все «удивительные природные инстинкты, всегда направляющие их обратно в родные места, и заточили их в сетчатые контейнеры в озерах и морских заливах. Это все равно, что сажать в клетки ласточек» [10].

Искусственно созданная большая плотность рыб делает их более восприимчивыми к различным заболеваниям, в результате чего в рыбных хозяйствах появились так называемые «морские вши», которые в свою очередь начали проникать в водную среду и заражать диких рыб, что привело к сокращению численности некоторых видов рыб. Для борьбы с «морскими вшами» раньше в 2000-х гг. использовали токсичный пестицид Дихлорвоз, который помимо прочего уничтожал ракообразных, моллюсков и других обитателей моря (на данный момент точно неизвестно применяется ли данный химикат до сих пор). Применяя его в своих рыбных хозяйствах люди поневоле истребляли диких рыб, у которых данный пестицид вызывал катаракту, по данным Д. Геллатли и Т. Уордл до 55% дикого лосося было подвержено этому недугу. А теперь представьте, как ослепший лосось сможет справиться с трудностями выживания в естественной среде, ответ очевиден. И это только верхушка айсберга, которую можно в данной книге затронуть и рассказать.

Касательно убийства рыб, то, зачастую, в промышленности используются жесточайшие способы забоя рыбы, где практикуются удары по голове или помещение в резервуар с водой, насыщенной двуокисью углерода. А традиционный способ рыбаков, вынуть рыбу из воды и погрузить в лед, где она медленно задыхается, и вовсе спокойно практикуется, что говорить о различных крабах, раках и креветках, которых варят заживо. Да, мы не можем услышать их криков от неописуемой боли, не можем воспринять, что чувствуют эти живые существа, когда их тело полностью погружается в агонию. Они молчаливы для нас, но их боль пронзает и проникает в каждую клетку тела человека, который смог услышать их страдания. Как мало мы знаем и как много на себя берем, мы даже не представляем какие ужасы и зверства мы причиняем живым созданиям вроде бы за «безобидным» хобби.

Еще один факт, о котором мы не можем не упомянуть, коснется омаров. Эти создания не только чувствуют боль, испытывают стресс и панику, к сожалению, они не умеют как человек «впадать в шок», т.е. у них нет способности отключить свою нервную систему при невыносимой боли, как это бывает, например, у человека, если он попал в аварию. А теперь представьте, что с вами будет, если вас заживо сварить, как это часто делают с омарами, скорее всего вы впадете в шок и умрете, но омар будет жить до последнего. В кипящей воде омары умирают в течение 35-45 секунд, т.к. их нервная система не отключается, и они чувствуют боль, пока «не сварятся» [11].

Помимо вылова самих водных обитателей и их уничтожения, из-за брошенных сетей, крючков и прочих снастей страдают другие животные и птицы. Массовое сокращение численности рыб и других морских организмов оказывает огромное влияние на всю морскую экосистему, что, в свою очередь, конечно же влияет на жизнь на суше. Помимо прочих проблем, связанных с биоразнообразием, чрезмерный вылов рыб связан с ухудшением качества воды, с появлением мертвых зон океана и т.д.

После того, как вы теперь знаете, что значит быть рыбой, вы в полной мере можете сделать осознанный выбор, который предопределит вашу жизнь.

12 глава. Мясо-молочная индустрия

Мы не будем сильно углубляться в тему жестокости мясо-молочной индустрии, так как на данный момент этот вопрос достаточно открыто обсуждается. Единственное, мы бы хотели обратить внимание на то, что мясо-молочная индустрия существует именно как единое целое, а не по отдельности. Поэтому, нельзя разделять мясную и молочную индустрию друг от друга.

Приведем некоторые наиболее известные факты о мясо-молочной индустрии [12]:

Во-первых, чтобы постоянно производить молоко, коровы должны непрерывно рожать телят, в результате чего корову, зачастую, ежегодно насильственно осеменяют. Родившихся телят у молочных коров, отнимают сразу от матери после рождения (мы здесь не говорим даже о чувствах матери, у которой только что отняли родившееся дитя, вызвав сильнейших стресс у животного). Половину из родившихся телят-мальчиков отправляют сразу на убой (их держат в тесных стойлах обездвиженными и кормят заменителем молока с отсутствием железа и клетчатки с целью развития анемии, чтобы их мясо стало «нежнее»), остальных выращивают до взрослого состояния, чтобы затем отправить также на убой. Телят-девочек же ждет учесть матери.

Во-вторых, современная молочная индустрия предполагает увеличение надоя коров в несколько раз больше, чем бы они могли принести в естественной среде обитания, в результате чего у животных возникают различные мучительные болезни: мастит, коровья лейкемия, коровий иммунодефицит и т.д.

В-третьих, коров кормят в основном высококалорийным кормом, в состав которого добавляют мясокостную муку и отходы рыбной промышленности для увеличения надоя. Что также подтверждает невозможность разделения мясо-молочной промышленности друг от друга.

В-четвертых, коров из-за болезней также кормят антибиотиками и различными лекарствами, что отрицательно сказывается не только на коровах, но и на организм человека, который позже употребляет данную молочную продукцию.

Если вы еще верите в счастливых коров, то советуем больше проникнуться в эту тему и почитать различные статьи, которые не только подтверждают вышеописанное, но и более углубляются в жестокость данной отрасли.

Соответственно это относится не только к коровам, но и к козам, овцам и т.д.

Нет смысла искать гуманную молочную продукцию – ее попросту нет.

13 глава. Акразия

В предыдущих главах мы затронули ту небольшую часть проблемных вопросов, о которых бы хотелось вам рассказать в более доказательной базе, чем это нам пытаются преподнести социальные институты и средства массовой информации. Вы сами можете прочитать и убедиться в доказательности наших аргументов. Но мы хотели бы вернуться все же к основному моменту выбора, который произрастает именно из человеческой морали и этики.

В научном сообществе было введено такое понятие, как «парадокс мяса» (meat paradox), которое подразумевает под собой явление, при котором возникает психологический конфликт между пищевыми привычками людей и их моральной реакцией на страдания животных. К примеру, люди любят животных и пытаются о них заботиться, но в то же время едят мясо. Здесь ярко можно увидеть когнитивный диссонанс в поведении, которому способствуют хорошо проработанный маркетинг и реклама, нацеленные на каждого потенциального клиента.

Смотрите сами, на прилавках мы можем увидеть такие названия, как: «говядина», «свинина», или даже более завуалированные «ветчина», «бифштекс», «стейк» и многое многое другое; мы не видим на прилавке названия: «мясо коровы» или «мясо свиньи», в упаковках нет их глаз, волос и крови. Все упаковки красиво упакованы, на них может быть картинка счастливой семьи, которая с удовольствием вкушает приготовленное блюдо из мясного продукта, или изображение той же счастливой коровы, которая пасется на зеленом летнем лугу.

И вроде бы никто никого не вводит в заблуждение, но человеку, покупающему этот мясной продукт, более приятнее видеть эту красивую цветную упаковку, рисунок на этикетке которой, не имеет никакого вроде бы отношения к убийству и страданиям животного. И здесь как раз и наступает этот «парадокс мяса», когда человек всецело осознает, что животное было убито, и он вроде бы сопереживает животным, но от покупки данного продукта отказаться не может из-за своих устоявшихся вкусовых предпочтений, принятым нормам в обществе, и конечно же, благодаря маркетингу и рекламе.

Существует еще один термин, который можно рассмотреть в нашем случае – «акразия» (akrasia). В широком смысле слова – это отсутствие силы воли, когда ты точно знаешь и веришь в какое-то определенное значение или явление, но действуешь против этого явления, против данного факта. В отличие от определения «парадокс мяса», люди, назовем их «акразийцы», идут в разрез со своим разумом, предают сами себя, свои убеждения. При явлении «парадокс мяса» – человек идет больше против своей или чьей-либо интуиции, эмоциям.

Именно поэтому «парадокс мяса» часто сопоставляют с когнитивным диссонансом, когда человек верит в ценность животного благополучия, но одновременно с этим, может есть животных. Здесь поедание животных происходит как бы в иной концептуальной реальности, человек не ассоциирует мясо с живым животным, поскольку для него «мясо» и «животные» становятся двумя несвязанными категориями, что подразумевает собой диссоциацию. (Научно-исследовательская работа. E. Aaltola: «The Meat Paradox, Omnivore’s Akrasia, and Animal Ethics», 2019)

Некоторые научные исследования в данной области показывают, что когнитивный диссонанс и диссоциация являются мощными источниками «мясного парадокса» и уменьшают как сочувствие к животным, так и отвращение к их убийству. Движущими же силами такой диссоциации выступают как раз хорошо проработанный маркетинг, а также вкусовые привычки, традиции и прочее.

По Сократу, любая добродетель – это знание, что само собой ведет к тому, что главная причина безнравственности – это невежество. Соответственно, многие пытаются оттолкнуться от того, что людям необходимо предоставлять больше знаний о жестокости мясо-молочной и рыбной индустрии, о тестировании животных, их использовании в развлекательных целях и т.д. Но, как мы видим, некоторые люди, получая эти знания все равно не могут изменить свои потребительские предпочтения. Что с ними не так?

Платон говорил, что можно недооценить моральную природу поступков человека, т.к. «хорошее» и «плохое» на практике часто основаны на удовольствии и боли – то, что приводит к удовольствию, люди склонны считать «хорошим», а то, что приводит к боли, часто считается «плохим». Так и здесь, даже получив знания, человек порой не собирается отказываться от блюда, которое ему приносит вкусовое удовольствие. По Платону, люди склонны выбирать краткосрочные удовольствия, несмотря на то, что они маскируют «плохое» как «хорошее». Именно здесь как раз и применим термин «акразия», когда человек пытается выбирать добродетель и следовать «добру», но в определенный момент склоняется к ложному явлению.

Стоит ли говорить, что предоставление людям знаний – не есть полнота того, что пытаются донести люди, стремящиеся минимизировать/исключить жестокость по отношению к животным и их страданиям. Мы опять же возвращаемся к морали и этике. Нельзя переубедить в одночасье человека выбрать иной путь, он должен быть нравственно к этому подготовлен. Для этого и необходимо говорить не только о прекращении жестокого отношения к животным, но и повышать планку морали в обществе, которая давно скатилась на самое дно.

И здесь возникает более широкая проблема, которая связана не только с потреблением мяса, сюда же возрастающий алкоголизм (о чем мы расскажем более подробно в следующей главе), табакокурение, наркомания, отсюда рост преступности, убийств, войн, конфликты внутри семей и т.д. Эта проблема намного глубже и сложнее и именно в данную область требуется большее внимание со стороны ученых и видных деятелей.

Как говорил Л.Н. Толстой приобретать добродетель необходимо прежде всего через воздержание или самообладание. Платон предлагал нечто подобное – самоконтроль, когда человек должен управлять своими желаниями, т.к. самообладание – это как раз то, что ведет к счастливой и нравственной жизни. Самоконтроль же достигается путем самопознания. Сократ говорил: «Познай самого себя». Самопознание необходимо человеку дабы понять свои мотивы и побуждения.

Аристотель же связывал «акразию» со слабостью характера, т.е. с неспособностью человека сопротивляться искушениям, которые могут ввести в заблуждение относительно правильности своих действий. Искушениями же в данном случае выступают удовольствие и страсть. Соответственно в данном контексте, стремление человека, который привержен «акразии» получить удовольствие от мясного стейка настолько сильно, что он может легко проигнорировать ценность жизни живого существа.

Возвращаясь опять же к вопросу самоконтроля и воздержания, трудно не сказать об установленных нормах в обществе, когда с одной стороны людям твердят «уважай ближнего», «береги природу», «избавь животных от страданий», но с другой стороны другие социальные институты и прочее ставят во главе угла потребительскую машину, которой не чуждо использование животных в любых сферах и в качестве любого средства.

Как мы и сказали ранее, это проблема не одного человека, она намного сложнее и масштабнее каждого из нас. Необходимо от каждого переориентация своих нравственных ориентиров в сторону добродетелей, и здесь совершенно не важна какая-либо религия, традиции, вкусовые предпочтения и т.д. Т.к. если само общество закладывает под собой фундамент морали и нравственности, социальные институты, консорциумы, бизнесмены и политики обязаны будут перестраиваться под спрос и предпочтения большинства людей по большей части. Это можно сделать путем не только распространения знаний о теме жестокости по отношению к животным, но и требуется направлять запросы со стороны общества к социальным институтам образования, СМИ и т.д. в области нравственности, добра и созидания.

14 глава. Трезвость ума

Мы не могли обойти стороной тему алкоголя и пьянства, т.к. высоконравственная и духовная жизнь неразрывно связана с трезвенническим образом жизни, ясным умом и чистым разумом. И мы считаем, что одним из главных факторов снижения нашей морали служит именно так хорошо распространенный и многим известный – алкоголь.