Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов

200 мл сметаны,

2 ст. л. растительного масла,

1 ст. л. сливочного масла,

2 ст. л. муки,

200 мл воды или бульона, соль.

Приготовление

Мясо вымыть, очистить от пленок и нарезать ломтиками поперек волокон. Лук и морковку почистить, лук нашинковать, морковку натереть на терке. В мультиварку налить столовую ложку растительного масла, выложить лук и морковь и в режиме «Выпечка» обжаривать 10–15 минут (следить за овощами, возможно, понадобится меньше времени), потом добавить муку и обжаривать еще минут 5, выложить туда же кусочки мяса и жарить еще 15 минут, периодически перемешивая, затем посолить. Залить водой (бульоном), закрыть крышку, установить режим «Тушение» на 1 час. Когда время пройдет, добавить сметану, при необходимости досолить и тушить еще 30 минут (возможно, меньше, зависит от мяса).

Рагу из мяса с овощами

Ингредиенты

400 г говядины,

2 картофелины,

2 луковицы,

2 морковки,

200 г любой капусты,

50 г любого зеленого горошка,

4 ст. л. сливочного масла,

1 ст. л. муки,

1 стакан молока, соль.

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кусочками, овощи очистить и нарезать. Мясо выложить в мультиварку вместе с луком и морковкой и в режиме «Выпечка» готовить 40 минут, следя, чтобы на дне не образовалась корочка. Потом добавить картофель, нашинкованную капусту, свежий или свежемороженый зеленый горошек, посолить. Можно добавить немного воды, можно не добавлять. Поставить режим «Тушение» на 30 минут. Если зеленый горошек консервированный, то его надо добавлять в самом конце. Муку развести в небольшом количестве молока, хорошенько размешать, влить в остальное молоко и этим соусом залить рагу. Готовить на том же режиме еще 15–20 минут.

Гуляш в белом соусе

Ингредиенты

300 г свинины,

1 луковица,

1 морковка,

2 зубчика чеснока, соль;

для соуса:

4 ст. л. сметаны,

4 ст. л. майонеза,

2 ст. л. муки,

300 мл воды,

соль и специи по вкусу.

Приготовление

Мясо помыть и нарезать небольшими кусочками, лук и морковь очистить и нашинковать. Если свинина постная, то в мультиварку налить пару ложек растительного масла, положить мясо и обжаривать в режиме «Выпечка» или «Жарка» минут 5, помешивая. Потом добавить лук и морковь и обжаривать еще столько же. За это время сделать соус: смешать сметану и майонез, посолить и добавить специи, хорошенько вмешать муку (можно сначала размешать ее в паре ложек воды, а потом влить в соус), добавить воду и все размешать до однородной массы. Вылить соус в поджарку, закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» еще 20–30 минут.

Голубцы

Ингредиенты

300 г фарша,

1 стакан вареного риса,

1 средний вилок капусты,

1 луковица,

2 ст. л. сливочного масла,

2 ст. л. муки или панировочных сухарей,

100 г сметаны,

100 г неострой томатной пасты,

соль.

Приготовление

Срезать утолщенные части в капустных листьях и опустить листья в несильно кипящую воду на несколько минут (в зависимости от толщины листьев). Выложить листья на дуршлаг и дать стечь воде. К фаршу добавить вареный рис, мелко нарезанный лук, посолить. Класть фарш на середину капустного листа и заворачивать конвертиком. Обвалять голубцы в панировочных сухарях или в муке, выложить в мультиварку вместе со сливочным маслом и обжарить с всех сторон в режиме «Жарка» или «Выпечка» до подрумянивания (минут 10). Затем смешать сметану с томатной пастой, залить этой смесью голубцы и готовить их в режиме «Тушение» от 40 минут до 1 часа в зависимости от вида мяса и жесткости капусты.

Курица с рисом

Ингредиенты

300 г куриного мяса,