Технология хранения и переработки продукции животноводства
Автор:
Жанр:
Год написания книги: 2016
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Технология хранения и переработки продукции животноводства в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
