Выпечка по ГОСТу

Замечательная книга с замечательными фотографиями!
Удобное распределение рецептов по видам теста - бисквит и изделия из него; заварное тесто и пирожные из него; песочное тесто, торты и пирожные; слоеное тесто и изделия из него и т.д.
Есть список использованной литературы и небольшая информация о некоторой. Замечательные кулинарные фотографии, а также вызывающие ностальгию фотографии советских времен.
Столичный, Творожный, Ореховый, Свердловский, Уфимский кексы, сочники мы уже откушали. По подробным рецептам Ирины Чадеевой получилось все очень вкусно.
Хочется испечь парочку тортов, например, Киевский или Полет, и научиться заварное тесто и слоеное делать.
сочники

Эта книга просто ( хочется подобрать совсем не кулинарное слово, но попытаюсь выражаться прилично ;) необъяснимый восторг как для начинающих так и продвинутых кондитеров.
Потрясающее оформление, великолепный глянец, потрясающие иллюстрации рецептов и фотографии времен СССР, для поколения постарше это еще и машина времени в прошлое: в корзиночки с джемом и белковым кремом, торт "Сказка" и "Полет", "Наполеон" и "Киевский", рулет с кремом и квадратиком желе, помните? :)))
И все это так подробно, строгие ГОСТовские рецепты адаптированы к домашней реальности, ярко, красочно и вкусно!Я теперь счастливая обладательница всех трех книг Ирины Чадеевой и могу смело рекомендовать ее в кулинарную библиотеку любой женщины

Не жалею,что приобрела...

Перед Новым годом я себя порадовала и закупилась кулинарными книгами,выбирала долго и не прогадала...
На эти книги совершенно мало информации,очень жаль, они достойны внимания!
Вкусно,понятно,есть сложные,легкие,на любой вкус и карман...
Любимые ореховые кольца, курабье, бантики,кексы,торты,мороженое,безе...
Осталось только дело за Вами!

Я готовлю часто,но больше хлеб и булочки,торты по настроению и все таки каллории, но мой любимый маунтибайк меня выручает и спасает....

Всем приятного аппетита,готовьте с хорошим настроением и у Вас все получится!!!

хорошая книга,мого рецептов испробовала-ничего!
Коронная королевская ватрушка,но я ее усовершенствовала т.к один творог слишком пусто✌а вот ореховый кекс+ватрушка-получилось зашибись!
Теперь все как наркоманы спрашивают,а ты не будишь печь ватрушечку✌Королевскую
.....
Вкус детства, очень вкусное безе получается, ореховые кольца, булочки

Книгу будет интересно просто полистать всем, чье детство пришлось на эпоху СССР. Читая рецепты и разглядывая фотографии, действительно чувствуешь "вкус детства".
У меня теперь появилась мечта испечь торт Полет, для меня это особый день-рожденческий торт, кажется, что испечешь его, съешь кусочек и снова станешь семилетней девочкой.