Сценарии и организация корпоративных праздников

Автор

Илья Валерьевич Мельников

Год написания книги

2009

<< 1 ... 5 6 7 8 9

На страницу:

Перейти

9 из 9

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

Комбинированный банкет

Комбинированный банкет состоит обычно из 2–3 банкетов, например банкета-фуршет и банкета за столом с полным обслуживанием или банкета-коктейля и банкета с полным обслуживанием. Для проведения такого банкета требуется два смежных зала. Часто организуют банкет за столом с полным или частичным обслуживанием, на котором кофе (а иногда и десерт) подают с другом зале.

СПИРТНЫЕ НАПИТКИ И КОКТЕЙЛИ

О водке, коньяке и винах мы знаем довольно много, но сегодня употребляются и другие алкогольные напитки, поэтому нужно кратко сказать о них.

Коньяки. В зависимости от качества коньяки делят на ординарные, марочные и коллекционные. Готовят ординарные коньяки из коньячного спирта, выдержанного от 3 до 5 лет: «три звездочки» – не менее 3 лет; «четыре звездочки» – не менее 4 лет; «пять звездочек» – не менее 5 лет.

Из коньячного спирта со средним сроком выдержки свыше 6 лет готовятся марочные коньяки и подразделяют их на следующие группы:

• коньяк выдержанный (КВ) – из спирта среднего возраста от 6 до 7 лет;

<< 1 ... 5 6 7 8 9

На страницу:

Перейти

9 из 9