Приготовление мясных блюд

Автор:

Илья Валерьевич Мельников

Жанр:

кулинария , дичь , мясо , кулинарные рецепты , медицина и здоровье

Год написания книги: 2012

Тэги:

кулинарные рецепты , дичь , мясо , Кулинарные рецепты , Мясо

Важными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Белки служат для построения и восстановления тканей организма, а жир является источником энергии. Экстрактивные вещества придают вкус и аромат мясным блюдам. Из книги вы узнаете, как приготовить различные блюда из мяса: вареное, жареное, тушеное, запеченное, а так же научитесь готовить блюд из субпродуктов.

На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Приготовление мясных блюд в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.