Болгарская национальная кухня: Книга рецептов

* Таратор: Холодный йогуртовый суп с огурцами, укропом и чесноком.

* Каварма: Тушеная свинина или говядина с овощами.

* Сарми: Голубцы из виноградных листьев, фаршированные рисом, мясным фаршем и специями.

* Мусака: Запеканка из слоев баклажанов, картофеля, мясного фарша и соуса бешамель.

Болгарская национальная кухня – это праздник вкусов и ароматов. Она предлагает уникальный кулинарный опыт, который сочетает в себе восточные и западные влияния. Исследуя эту кухню, вы откроете для себя новые и захватывающие блюда, которые обязательно понравятся вам и вашим близким.

Глава 2: Закуски и салаты болгарской национальной кухни

Шопский салат

Шопский салат – это свежий и яркий салат, который является одним из самых популярных блюд болгарской кухни. Он назван в честь шопов, этнической группы, проживающей в западной Болгарии.

Ингредиенты:

* 4 помидора, нарезанных кубиками

* 2 огурца, нарезанных кубиками

* 1 луковица, нарезанная кубиками

* 1 зеленый перец, нарезанный кубиками

* 1 красный перец, нарезанный кубиками

* 200 г брынзы, раскрошенной

* 1/2 стакана оливкового масла