Организация и технология розничной торговли. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

В монографии представлены практические и теоретические основы построения единой технологической цепи движения товаров от производства до конечного потребителя с использованием современных достижений науки, техники и прогрессивных технологий. Характеризуются подходы к организации торговли, тенденции ее развития. Особое внимание уделяется организации технологических процессов в рознице, экономическому обоснованию технологических решений. Монография может быть полезна для специалистов в области сервиса в торговле, научных сотрудников, преподавателей вузов, аспирантов и студентов высших учебных заведений очной и заочной форм, обучающихся по направлению подготовки 43.03.01 Сер…