От любого сорняка больше пользы, чем вреда

Но есть другой ее вид – горчица сарептская, ее другое название Капуста ситниковая (см. дальше), которая обладает лекарственными свойствами.

Гречиха вьюнковая (Poligonum convolvulus)

Это однолетник, у которого гладкий красноватый ветвящийся стебель может отрастать до 100 см длиной. Листья черешковые продолговато удлиненные с сердцевидным основанием расположены по всей длине стебля. Цветки по 3–4 штуки собраны в пазухах листьев. Растение является засорителем зерновых культур, но частенько появляется и на наших огородах. Уничтожить можно только с помощью лонтрела, либо не давая зацвести, своевременно оборвать верхушки. Не дав семян, растение обречено на вымирание, поскольку это однолетник. Но не вырывайте его, а то в это же лето размножите.

Все мы любим гречневую кашу, но ее варят не из этой гречихи, а ее родственницы Гречихи посевной (Fagopirum sagittatum). Это так же однолетнее травянистое растение, с прямостоячим стеблем до метра высотой. Листья треугольные, душистые цветки собраны с метелку. Цветет с месячного возраста до поздней осенней уборки. Это ценное пищевое растение. Из семян так же готовят гречневую муку, из которой не только пекут блины, но еще используют в лечебных целях. Трава гречихи посевной народная медицина использует при лечении желудочно-кишечных болезней, малокровии, болезнях почек. Цветки и верхние листья содержат рутин, который способствует лечению заболеваний, связанных с нарушением проницаемости сосудов.

Корневая система гречихи, подавляет в почве патогенную флору, кроме того, садоводами замечено, что место посевов гречихи покидает проволочник и нематоды. Так что она, наряду с белой горчицей, подходит для осеннего посева после того, как снят урожай с грядки.

Предостережение: свежие листья и цветки употреблять внутрь опасно, так как они ядовиты! Солома и полова гречихи противопоказана для корма скота – у них начнет выпадать шерсть.

Гулявник лекарственный (Sisubrium officinale)

Это тоже однолетний сорняк. Прямой ветвистый стебель 20–60 см высотой опушен жесткими волосками. Нижние листья перисто рассеченные, желтые цветки на концах боковых побегов собраны в небольшие кисти. Цветет гулявник с мая по октябрь по всем полям и огородам. Проще всего, прогуляться по огороду и оборвать цветущие верхушки, не давая растениям осемениться, причем сразу у всех однолетних сорняков. Из названия видно, что гулявник обладает лекарственными свойствами, обычно его используют в травяных сборах при заболевании печени, различного вида отеках.

Но самолечением лучше не заниматься.

Дымянка лекарственная (Fumaria officinalis)

Сорное однолетнее растение, произрастающее в садах и на огородах, на кладбищах и вообще повсеместно. Сочный коротенький, длиной всего 10–15 см ветвящийся стелющийся стебель равномерно покрывают перисто разделенные листья. Розовые цветки собраны в кисти на концах веточек. Цветет дымянка с мая по октябрь и все время цветения можно собирать траву (надземную часть растения). Пользуются обычно свежим соком в народной медицине, но надо сказать, что современная научная медицина это растение не использует. Но достоверно известно, что в начале заболевания смазывание свежим соком дымнянки спасает от чесотки, пока еще чесоточный клещ не размножился слишком сильно.

Предостережение: растение ядовито, соблюдайте дозировку и осторожность при внутреннем применении!

Звездчатка средняя (мокрица) (Stellaria media)

Мокрица растет повсеместно: на горных склонах, голых скалах, в тундре, и в тенистом лесу, на лугах и в степях буквально во всех регионах вплоть до полярного круга. Летом на огородах, особенно на плодородных и хорошо увлажненных почвах, это растение способно накрыть поверхность земли сплошным ковром. У мокрицы коротенькая жизнь эфемерного растения, всего 3–4 недели, затем надземная часть отмирает, но корни со спящими на них почками возобновления будут ожидать в почве своего часа, в том числе и в компостной куче.

Стебель у нее слабый, стелящийся, ветвистый с полоской волосков на одной стороне. Мелкие листья с заостренной верхушкой снизу черешковые, на верхней части стебля – сидячие. Многочисленные белые звездообразные цветки располагаются на длинных односторонне опушенных цветоножках. Образующиеся многочисленные семена (около 25 тысяч с одного растения!) способны сохранять всхожесть до 25 лет. Вот это живучесть! Но, семена способны взойти только с глубины не более одного см. Так что, уничтожив растения еще до их цветения, не дадите семенам попасть на почву, а не перекапывая ее, не внесете их вглубь и не вынесете из глубины на поверхность. У мокрицы неглубокая корневая система, однако, она цепко держится за свое место, а потому надо не обрывать стебли, а тщательно выбирать из почвы корни, потому что мокрица легко восстанавливается из их обрывков. Мокрицу не следует класть в компост, потому что этой живучей травке хватит того небольшого запаса питательных веществ, который образуются в надземной части, и она способна отцвести, используя его, и засеменить компост. Тем более нельзя класть в компост цветущее растение. Если будете соблюдать эти несложные правила, то от мокрицы легко избавитесь совсем.

Но не спешите с ней бороться не на жизнь, а на смерть. Ведь у нее очень неглубокая корневая система, которая располагается всего – то на глубине 2–3 см, так что она не конкурент большинству растений. Помешать она может только зеленным и корнеплодам в момент их всходов, и пока они еще не успели подрасти. Под мокрицей всегда влажная рыхлая почва. По-сути это прекрасное почвопокровное растение. Конечно, среди однолетних цветов ей не место, но многолетники выглядят на ковре из мокрицы совсем неплохо. Не может навредить мокрица капусте, тыквенным культурам, перцам, томатам, а тем более, ягодным и декоративным кустарникам или плодовым деревьям. Но, главное даже не это. Мокрица необычайно полезна. Прежде всего, она содержит тритерпеновые кислоты, те самые, которые содержит женьшень, да еще зеленая хвоя сибирской пихты. Кроме того, мокрица содержит большое количество кремния в легко усвояемой форме в составе органических соединений, а потому является ценным пищевым растением, особенно для молодняка (птицы, крупного и мелкого рогатого скота) и для человека в том числе. В салатах она гораздо полезнее обычного пресного салата (салата – латук).

Но следует знать, что в пищу надо употреблять молодые растения до цветения. С появлением цветков ее стебли становятся прочными, как нитки, а потому несъедобными.

Лечебные свойства мокрицы давно известны и применяются при лечении сибирской язвы, оспы, разного рода опухолей, диатезе, артритах, подагре, ревматизме и массе других заболеваний.

Для лечебных целей мокрицу собирают как раз во время цветения. Никаких противопоказаний для ее использования нет.

Иван-чай (Hamerion angustifolium)

Вот и еще один симпатичный сорняк – кипрей, растущий на открытых местах, часто появляющийся на вырубках, местах костров или пожаров. Дело в том, что его семена разность ветер, вот ищет Иван-чай прогалины, вырубки просеки, чтобы ветер помог его потомству разлететься во все стороны. Цветет в июле-августе соцветиями нежно-лиловых цветков, собранных в кисть на конце побега.

Садоводам следует знать, что цветки кипрея нельзя класть в компост (как и цветки одуванчика и мать-и-мачехи), потому что они в компосте доцветают и дают семена, там не перегнивающие. Ими-то вы и засеете весь свой участок, разнося по нему перепревший компост.

Кстати, чаем копорским издавна называли кипрей крестьяне села Копорье под Петербургом, которые постоянно употребляли его именно для заварки чая.

Кипрей (иван-чай) останавливает кровотечения, в том числе и маточные, заживляет раны (на них просто накладывают листья), Настой применяют при бессоннице и головной боли.

1 ст.л. листьев и цветков (сырых или сушеных) заливают 1 ст. кипящей воды, накрывают, настаивают 2 часа и применяют по одной столовой ложке 3 раза в день.

Из стеблей изготавливают мешковину и веревки. Кипрей – отличный медонос и пасечники специально засевают им целые поля для позднего сбора меда.

Откуда такое название «Иван-чай»? А это связано с тем, что на Руси издавна готовили чай, имеющий цвет настоящего чая и его тонизирующие свойства, правда не обладающий его вкусом и ароматом, зато обладающий лечебными свойствами. Для аромата в такой чай полезно добавлять листочек мяты, мелиссы или котовника, а так же черной смородины. Очень даже полезный вкусный и ароматный получается чай. Крестьяне подвяливали его молодые листья, скручивали в трубочку, потом досушивали, добавляли и высушенные цветки, заготавливая смесь впрок на всю зиму. Заваривая эту смесь кипятком, получался вкусный и лечебный напиток, который использовали всю зиму.

Но немногие знают, что Иван-чай – растение съедобное. Его корни имеют сладкий вкус, их можно есть сырыми и отваренными. Поджаренные корни измельчают в кофемолки и заваривают суррогат кофе, приятный на вкус, который рекомендуют пить тем, кому противопоказан кофеин.

Из высушенных корней делают муку для выпечки диетического хлеба и оладий. Молодые листья кладут в супы и салаты.

Капуста ситниковая (горчица сарептская) (Brassica juncea)

Однолетний сорняк высотой от 10 см до 100 см. Растет повсеместно, кроме Арктики, вдоль дорог, на пустырях, на огородах, в посевах. Однако, сорняк-то это сорняк, но кроме того, ценная масличная культура, занимающая по посевным площадям второе место после подсолнечника. В семенах содержится растительное масло, эфирно – горчичное масло, сернокислый калий. Раствор эфирно – горчичного масла в спирте применяется для растирания при воспалительных заболеваниях и ревматизме. Горчичная мука, приготовленная из семян, применяется для производства столовой горчицы, служащей приправой к пище, а так же для приготовления горчичников, при простудных заболеваниях полезно делать горчичные ванны для ног. Поскольку горчица обладает сильно выраженным антибактериальным свойством, ее используют для сохранения скоропортящихся продуктов. Применяют ее и для лечения рака желудка.

Кроме того, горчица сарептская содержит глюкозид синигрин, из которого образуется эфирно – горчичное аллиловое масло.

Предостережение: это масло ядовито и способно вызвать сильное жжение и даже ожог на коже.

Крапива двудомная (Urtica dioica)

Это широко известное многолетнее растение с длинным ползучим корневищем, имеющее, как женские растения, так и мужские. Высота растения колеблется в пределах от 30 до 150 см. Растет этот сорняк обычно вдоль заборов, по обочинам дорог, возле жилья, по оврагам и опушкам, по тенистым и влажных лесам. На огородах появляется тогда, когда почва богата органическим веществом, то есть содержит хорошие дозы азота. На бедных почвах ее не увидишь. Так что, крапива, это признак, плодородия почвы. У двудомной крапивы есть близкая родственница – крапива жгучая. В отличие от сестрицы, она культура однолетняя и однодомная, да и ростом не вышла – 15–50 см. Оба растения имеют прямостоячий ветвистый стебель с овальными листьями с зубчиками по краям. Стебель и листья покрыты волосками, которые жгутся из-за содержания в них муравьиной кислоты. Цветут обе сестрицы с июня по октябрь, в это время и собирают их надземную часть, корни же выкапывают осенью. Крапива обладает многими хорошо известными лечебными свойствами. Кроме того, растение съедобное и полезное.

Предостережение: противопоказана при церебральном склерозе, гипертонии, при повышенной свертываемости крови, кровотечениях, вызванных опухолевыми новообразованиями матки и яичников, поликистозе и полипах матки.

Лапчатка (гусиная лапка) (Potentilla anserine)

Травянистое многолетнее растение с длинными нитевидными стеблями – усами, перистыми листьями, сверху зелеными, снизу опушенными. Цветки довольно крупные (2 см в диаметре) золотисто желтые с пятью округлыми лепестками, одиночные на длинных цветоножках (15–45 см) с приятным запахом. Растет по влажным местам у дорог, около рек и озер, на лугах. Цветет с мая по октябрь. В тени вытягивается, образуя рыхлые не цветущие кустики. А на солнце образует плотный низкий почвопокровный цветущий ковер, который практически не вытаптывается, а потому этой лапчаткой обычно засевают открытие пространства прогулочных лужаек, мест гуляния, вокруг стадионов.

Растение обладает вяжущим и противосудорожным свойствами.

В народной медицине чаще применяется близкая родственница – Лапчатка прямостоячая (Potentilla erekta), которую обычно называют Калган.

У этой лапчатки прямостоячий слегка волосистый стебель высотой 20–40 см. Листья пятилопастные надрезанные пильчатые. Цветки одиночные на длинных цветоножках, состоят из четырех желтых лепестков с красным пятнышком при основании. Растет повсеместно на увлажненных почвах. Ценность представляет корневище – толстое цилиндрическое с многочисленными тонкими придаточными корешками. Его особенностью является красный цвет на разрезе. Его выкапывают ранней весной (с осени пометив место его нахождения) или осенью, еще до отмирания надземной части. Корень обладает сильно выраженным вяжущим свойством, поэтому отвар корня употребляют при поносах и дизентерии.

Предостережение: не применять при запорах.

Лебеда раскидистая (Atriplex patula)

Однолетнее растение высотой около 15 см с матовыми листьями продолговато сердцевидными с заостренными концами. Ближайшая родственница – Марь белая (Chenopodium album), хорошо знакома всем огородникам, так как растет в любом огороде. У нее стебель гораздо выше, около метра, практически такие же листья и соцветия. Сначала мелкие зеленые цветочки собраны в клубочки, которые затем разворачиваются в метелки.

В народной медицине лебеда раскидистая применяется при геморрое и подагре и ряде других заболеваний, в том числе онкологических.

Марь белая обладает противовоспалительным, обезболивающим, успокаивающим действием. Применяют ее при поносах, болях в животе.

В результате селекционных работ выведены салатные сорта лебеды. Любая лебеда относится к виду Мариевые, а все растения этого вида (в частности, свекла) являются растениями съедобными. В старину лебеду квасили и мариновали на зиму впрок, сушили, ранней весной употребляли в сыром виде в салатах, варили из нее супы, а в голодные годы даже пекли хлеб. В пищу используют молодые побеги и листья.

Лопух (репейник) (Arctium lappa)

Всем известное сорное двулетнее растение с крупными листьями лиловыми цветками, собранными в шаровидные корзинки. Растет по всем мусорным местам и, уж конечно, на запущенных огородах.

Лечебное значение имеют корни первого года жизни, когда только – только образовалась прикорневая розетка листьев, а также соцветия и плоды. Эффективно лечение онкологических заболеваний соком листьев и корнем лопуха, особенно в послеоперационный период дополнительно (и даже вместо химиотерапии). Используют настой и отвар корней при почечнокаменной, желчекаменной болезнях и заболеваниях мочеполовой сферы, а так же при панкреатите, циррозе печени, сахарном диабете, подагре и во многих других случаях. Лопух обладает прямо-таки массой всяческих, полезных для организма свойств, а потому и входит во многие лекарственные сборы.