Золотая книга кулинарных рецептов

Ингредиенты:

8 ломтиков белого хлеба, 60 г сливочного масла, 1 луковица, 4 ломтика филе копченой рыбы, 1 чайная ложка лимонного сока, 4 веточки петрушки.

Способ приготовления

Кусочки хлеба намажьте маслом. На четыре из них положите нарезанный кольцами лук и рыбу, сбрызнутую лимонным соком. Накройте канапе оставшимися кусочками хлеба и сколите шпажками. Поместите на несколько минут в горячую духовку или микроволновую печь, перед подачей на стол украсьте канапе веточками петрушки.

Канапе с яйцом и сардинами

Ингредиенты:

8 ломтиков белого хлеба, 60 г сливочного масла, 1/3 банки сардин в масле, 1 яйцо, зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления

Яйцо сварите вкрутую, мелко нарежьте и смешайте с маслом. Каждый кусочек хлеба смажьте подготовленной смесью. На четыре куска хлеба положите сардины, накройте оставшимся хлебом и сколите шпажками. Прогрейте в микроволновке на максимальной мощности в течение 30 секунд. Готовые канапе украсьте зеленью.

Канапе со шпротами

Ингредиенты:

8 ломтиков белого хлеба, 1/2 банки шпрот, 1 банка майонеза, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 небольшой помидор, зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления

Лук нарежьте тонкими кружочками так, чтобы они не распались. Помидор также нарежьте кружочками.

Чеснок натрите на мелкой терке и смешайте с майонезом, которым затем смажьте каждый кусочек хлеба.

Сверху положите лук, кружок помидора, шпротины и небольшие веточки укропа и петрушки. Накройте канапе ломтиками хлеба и сколите шпажками.

Канапе с огурцом и помидором

Ингредиенты:

8 ломтиков ржаного хлеба, 1 луковица, 1 огурец, 1 помидор, 1 банка майонеза, 2 столовые ложки готовой горчицы, зелень петрушки.

Способ приготовления

Лук, огурец и помидор нарежьте тонкими кружочками. Майонез смешайте с горчицей и намажьте полученную массу на хлеб. Сверху на каждый кусочек хлеба положите кружок огурца, помидора и лука, украсьте зеленью петрушки, накройте ломтиками хлеба и сколите готовые канапе шпажками.

Канапе с ветчиной

Ингредиенты:

8 ломтиков хлеба, 4 ломтика ветчины, 1 банка консервированного измельченного хрена, 2 столовые ложки майонеза, 1 помидор, зелень.

Способ приготовления

Помидор нарежьте кружочками, зелень измельчите. Хрен смешайте с майонезом и намажьте полученную массу на кусочки хлеба. Сверху положите ломтик ветчины, кружочек помидора, посыпьте канапе зеленью, накройте хлебом и сколите шпажками.

Канапе с баклажанами

Ингредиенты:

8 ломтиков хлеба, 2 баклажана, 1 банка майонеза, 1/2 стакана растительного масла, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, укропа, базилик, кинза, соль по вкусу.

Способ приготовления

Баклажаны нарежьте тонкими кружочками, посолите и обжарьте на растительном масле. Чеснок измельчите с помощью ножа или чесноковыжималки, зелень мелко порубите. Майонез смешайте с чесноком и зеленью, намажьте на кусочки хлеба, сверху положите кружочки баклажанов, все это накройте ломтиками хлеба и сколите шпажками.

Канапе с яйцом и сыром

Ингредиенты:

8 ломтиков хлеба, 4 ломтика сыра, 1/2 банки майонеза, 2 вареных яйца, зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления

Сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте, смешайте с майонезом, добавьте измельченную зелень, соль и все тщательно перемешайте. Полученную массу намажьте на кусочки хлеба, сверху положите ломтики сыра, накройте кусочками хлеба и сколите канапе шпажками.

Канапе с салатом

Ингредиенты:

8 ломтиков хлеба, 50 г сливочного масла,

1/4 часть маленького вилка белокочанной капусты, 4 столовые ложки консервированной кукурузы, 10 крабовых палочек, 1 яйцо, 1/2 банки майонеза, зелень.

Способ приготовления

Капусту тонко нашинкуйте, крабовые палочки и сваренное вкрутую яйцо измельчите. Все компоненты смешайте, посолите, заправьте майонезом. Готовый салат выложите на обжаренные в масле кусочки хлеба, украсьте зеленью, накройте ломтиками хлеба и сколите шпажками. Если вам не хочется обжаривать хлеб, можете этого и не делать: канапе в любом случае будут вкусными и аппетитными.

Хрустящий хлеб

Ингредиенты:

6 ломтиков белого хлеба, 2 яйца, 2 столовые ложки сливок, 1 столовая ложка сливочного масла.

Способ приготовления

Смешайте яйца со сливками и окуните в эту смесь кусочки хлеба. Прогретый противень смажьте маслом, выложите на него подготовленные кусочки хлеба и запеките их в горячей духовке. Переверните хлеб и подержите в духовке еще несколько минут.

Сладкий или соленый хрустящий хлеб

Ингредиенты:

6 ломтиков белого хлеба, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 4 чайные ложки сливочного масла, соль или сахар.