Базовые знания для тех, кто решил похудеть

1420,9 х 1,55 =2202,4 ккал (для сохранения веса)

Вычитаем 15% (для снижения веса)

2202,4 – (2202,4 х 15%) =1872 ккал

Соотношение белков, жиров и углеводов должно быть следующее:

Для похудения: 30-35% белки, 30-35% жиры, 30-40% углеводы;

Для поддержания веса: 25-35% белки, 25-35% жиры, 40-50% углеводы;

Для набора массы: 35-40% белки, 15-25% жиры, 40-60% углеводы.

В нашем случае:

Белки 561,6 ккал

Жиры 561,6 ккал

Углеводы 748,8 ккал

Чтобы перевести ккал в граммы нужно знать, что:

1 грамм белка = 4 ккал

1 грамм углеводов = 4 ккал

1 грамм жиров = 9 ккал

Итого, необходимо потреблять в день :

140 грамм белка

62 грамма жиров

187 грамм углеводов

Тренировки.

В зависимости от предпочтений можно выбрать

Бег

Плавание

Катание на велосипеде

Силовой тренинг

Многофункциональный тренинг

Начинайте тренировки всегда с минимальных нагрузок, тем более если вы раньше не занимались спортом. Отдельно про то, как правильно тренироваться мы поговорим с вами в следующей книге.

Физиология питания.

Белки

Белки состоят из аминокислот, бывают животные и растительные. Белки животного происхождения перевариваются лучше, чем растительного. Различают биологически ценные (полноценные) и менее ценные (неполноценные) белки. В полноценных содержатся все незаменимые аминокислоты: метионин, лизин, триптофан, фенилаланин, лейцин, изолейцин, треонин, валин, гистидин и аргинин. Очень важно, чтобы с пищей поступало достаточное количество аминокислот. Из аминокислот, поступающих с пищей, потом образуются другие белки нашего организма. Эти белки выполняют функции:

Транспортную. Гемоглобин, который является основным компонентом крови, представляет собой белковое соединение. Он обеспечивает перенос кислорода ко всем органам и тканям, а также переносит углекислый газ.

Защитную. Антитела так же являются белковыми соединениями, которые формируются в результате сложных иммунных реакций, и защищают организм от патогенных микроорганизмов.

Строительную. Белки играют важную роль в формировании новых клеток и внутриклеточных структур.

Двигательную. Актин и миозин-белковые соединения, которые осуществляют функцию сокращения скелетных мышц и гладкой мускулатуры некоторых внутренних органов.

Регуляторную. Гормоны, в состав которых входят белки, осуществляют метаболизм нашего организма.

А также есть и другие важные функции.

Основными продуктами с высокой биологической ценностью белков являются:

Мясные продукты, такие как: индейка, говядина, крольчатина

Рыба: карп, треска, лосось, камбала

Яйца

Молочные продукты

Растительные продукты: горох, фасоль, чечевица

Жиры и их роль в питании.

У многих людей, которые начали моделировать свою фигуру, появляется мнение о том, что нужно отказаться от жиров в своем рационе, но это не верно. Липиды входят в состав тканей животных. В организме человека в норме содержится 10-20% жира, но при некоторых нарушениях жирового обмена может возрастать до 50%. Биологическая роль пищевых жиров заключается в содержании полиненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Ненасыщенные жирные кислоты входят в состав растительных масел и морепродуктов. В льняном, оливковом, кукурузном, подсолнечном маслах содержится до 90% ненасыщенных жирных кислот. Биологическая роль полиненасыщенных жирных кислот очень велика. Они являются структурными элементами клеточных мембран, входят в состав нервных волокон, участвуют в обмене витаминов группы В, повышают иммунитет.

Насыщенные жиры -жиры животного происхождения, также необходимы нашему организму, но не должны превышать 10% от дневного рациона. Избыток может привести не только к увеличению объемов тела, но и к проблемам со здоровьем, в частности, к увеличению уровня «плохого» холестерина.

А вот от продуктов, содержащих трансжиры, следует отказаться. Это переработанные липиды, которые для производителей очень привлекательны своей дешевизной, длительным сроком хранения, способностью улучшить вкус и консистенцию. Но для организма пользы нет никакой.