Краткое содержание «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»

Этот текст – сокращенная версия книги «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью». Только самое главное: идеи, техники, ключевые цитаты. Произведение Кристины Лоберг и Дэвида Перлмуттера – кардинально другой взгляд на принципы правильного питания. Авторы пропагандируют потребление большего количества полезных жирных кислот и максимальное ограничение в рационе углеводов для улучшения работы мозга и других систем организма. Описывая результаты многочисленных научных исследований, рассматривая механизмы на биохимическом и генном уровне, Перлмуттер и Лоберг доказывают, что их теория заслуживает внимания. Они предлагают четырехнедельную программу для…