Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.

кулинария

домашняя кухня

советы профессионалов

мастера кулинарии

гастрономия

молочные продукты

сыроделие

медицина и здоровье

Искусство натурального сыроделия

Миф о плохой еде, который будет развенчан!

Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде

Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства

Кулинария. Вилки против ножей

kulinariia-vilki-protiv-nozhei

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

любовное фэнтези

биографии и мемуары

эротика и секс

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

юмористическая литература

Искусство натурального сыроделия

Другие электронные книги автора Дэвид Эшер

Другие аудиокниги автора Дэвид Эшер