Сочинения. Том 4. Антидепрессант

– Да, – заявлял я высокому жюри бабушек – у Баси был салат из помидор и огурцов. Да. Один из них был заправлен вкусно пахнущим подсолнечными маслом и луком, а другой – ароматно-кисленькой сметанкой. Да. Был и зелёный лучок с укропчиком

Конечно же, рядом размещался и салат «Де Беф», заправленный дефицитным майонезом. Звучал он в наших краях одним словом – Саладыбеф.

– А смЭтыны? (варварская смесь русско-украинско-еврейско-румынского суржика, на котором разговаривали сокирянские евреи).– СмЭтыны была густая?

– А то эта Бася, может! То, что Бася – огненно рыжая полноватая медсестра с ярко накрашенными губами, таки может, я не сомневался ни капли

Всегда любил наблюдать, как она искусно делала уколы и ставила банки, во время недомоганий моих близких, как сочно рассказывала последние местечковые новости от Двойры – нашей первой сокирянской сплетницы.

Близость к такому надежному первоисточнику подтверждалась клятвенно, – Шоб я так жила, шо то, есть чистая правда! Со слов Баси, она делала Двойре массаж, буквально, только что – всего пять минут назад. Как-будто, эти пять минут назад, повышали достоверность совершенно секретных разведданных, как минимум, в сто раз.

– Ындерт процент! (сто процентов, идиш) Шоб я не сошла с этого места!, – эти сакральные выражения, безусловно, снимали у всех слушателей последние остатки сомнений

– А Юх? Юх (куриный бульон, идиш), какой он из себя был?, – продолжали допрос бабушки

– Юх был прозрачный, – я хорошо знал, что такого качества можно добиться только очень терпеливым, многочасовым марафоном вываривания молоденькой курочки на слабом-слабом огне

– Да-да, укропчик, но только абисалы (немножко, идиш). Конечно, юх был Голдыны (золотой бульон, идиш). Жировая пленка на поверхности должна была сиять и переливаться золотом

Однако ее, этой пленки, не должно было быть слишком много, так как от этого, зависела особая ароматность. Золотые капельки жира, плотно прилегавшие друг к другу, уже не пропускали бы достаточного количества молекул изнутри замечательно-волшебного варева. А это было непременным и, опять-таки, необходимым условием, для создания настоящего обонятельного взрыва, каким побавлялись только настоящие, по мнению моих бабушек, «Балаботыши» (хозяйственные, идиш) женщины.

– Пулькис, пульки (ножки, идиш) тебе достались?, – волновались бабушки. Сегодня диетологи, к сожалению, не советуют увлекаться этой, как тогда казалось, самой клейкой и вкусной частью настоящей деревенской курицы

– Мне дали не гергалы (горлышко, идиш), а большую пульку, – обманывал я бабушек. Ввиду ослабленного интереса к такого рода еде, я, чаще всего, ко вторым блюдам вообще не прикасался

– Правда, было ещё фаршированное горлышко. Смесь кукурузной муки с жиром, лучком и чесночком, зашитая в куриную кожицу, затем классно прожаренная. Она была довольно вкусной. Приходилось, конечно, нелегко, но с этим я как-то научился справляться. Для пущего аппетита, в этом месте азартного поедания, приходилось прибегать, и к малосольным помидорам, и к маринованным огурчикам, которые я в ту пору, я предпочитал больше, чем бочковые

– Конечно. Гифилты Фиш (Фаршированная рыба, идиш) была, и белая, и розовая (с добавкой свеклы). С хреном белым и красным. Холодец из петуха был" Мулы Там»(Совершенный Вкус, идиш).

– Правда, холодец из рыбы немного горчил, – решив, для правдоподобности, подпустить немного критики, я немедленно вызвал у бабушек довольно неприличное злорадство. Настроение у них приподнялось, а в глазах появился воинственно-торжествующий блеск

– А когда мы готовим, тебе же нравится?, – сразу же поинтересовались они, тут же напросившись на пространный и неизбежный комплимент

– Торты? Что с тортами? Вэй-з-мир! Мы чуть не забыли про торты

В стандартную программу того времени, безусловно, самую главную для деток, помимо пирожных, входили ещё, и гигантских размеров Наполеон, и шоколадно-кремовый Мишка.

Тётя Ита – Абрашина мама, добавляла к этому дуэту ее фирменный незабываемый вафельно-лимонный торт, куда щедро добавляла особый джем из лимонов и мармелада. Все это, конечно, запивалось водопадами вкуснейших Лимонадов, Ситро и Крем-Соды.

Получив бешеный заряд белков, жиров и углеводов, мы бешено, как ненормальные, носились по красивейшему сокирянскому парку. Он начинался за небольшой асфальтированной площадкой с бюстом Тараса Шевченко и уходил с понижением, далеко-далеко, в сторону волшебного Шипота, наполненного шумом бьющих из скал родников и океаном свежего вкусного воздуха.

Этот удивительно-сверкающий Мир остался с нами навсегда. Все огорчительное куда-то рассеялось, а прекрасное, наоборот, сконцентрировалось и засияло ослепительным Счастьем, в котором мы тогда, все без исключения, просто купались.

А может, порою, можем пребывать и пребываем в том блаженном состоянии и сейчас? Стоит только вспомнить. Стоит только захотеть…

ПРОСТО, СУМАСШЕДШИЙ…

Впервые увидев вывески магазинчиков на Алленби, одной из старейших улочек Тель-Авива, я приуныл. Выучить сложнейшие, на первый взгляд, иероглифы, да ещё читаемые справа налево, по моему здравому рассуждению, было практически невозможно.

От жары, непроходимо-влажной духоты, богато сдобренной запахами различных трав, восточных специй, незнамо откуда взявшимся, ароматом бочковой селедки, в голове все смешалось.

– Никаких проблем!, – бодро заявил ослепительно улыбавшийся Эзра, в прошлом, Леня Белкин – бывший выпускник МФТИ. Московский физико-технический всегда был в СССР одной из лучших кузниц научных кадров.

Помимо всего прочего, Эзра читал интересные курсы по различным приемам эффективного запоминания и методикам обучения.

– Только хорошо выучи алфавит. Под моим мудрым руководством, за двадцать, нет, за пятнадцать минут, ты научишься свободно писать на иврите, уже завтра. Да ещё быстрее, чем на русском

Этой фразой, Эзра заставил, поначалу, крепко усомниться в его полной адекватности. Правда, увенчанный чёрной кипой – особой шапочкой, похожей на тюбетейку, с которой не расстаются религиозные люди, он выглядел довольно убедительно.

Мои последние годы, плотно насыщенные бизнесом по переработке нефти и быстрым развитием сети заправочных станций в разных странах, завершились примитивным отжатием бизнеса.

Из-за привычки постоянно приукрашивать действительность и качества людей, я долго не обращал внимания на выраженные хватательные рефлексы своего ближайшего окружения.

Вот и остался без единой копейки. Предстояло все начинать с нуля. В новой среде, да ещё при полном отсутствии языка

Небеса, наконец-то, всерьёз решили заняться мною и направить на Землю Обетованную, куда я, несмотря на своё происхождение, до этого, никогда не заглядывал.

Более того, даже планов таких не строил. Маленький объём рынка, относительно небольшое население и жаркий климат, особого оптимизма не вселяли.

Судьба, в одночасье, распорядилась сорвать с меня погоны Биг Босса, лишив привычных охранников, секретарш и референтов и, вдобавок, поместить в особые условия. По замыслу вселенского Воспитателя, это должно было исправить гордыню, самоуверенность и прочие сопутствующие элементы моего непомерно развитого эгоизма.

До благодарностей Создателю, за эти горьковатые пилюли, я ещё не дорос. Однако попытки быстрого приспособления к окружающей действительности, присутствовали и были совсем-совсем нелишними.

Вернувшись домой, я, перво-на-перво, достал пособие по изучению иврита и, к следующему дню, исправно вырисовывал все двадцать две священных буквы

К счастью, их оказалось куда меньше, чем в русском алфавите. Хотя от прихода вездесущего Эзры, особых чудес ожидать не приходилось, я был рад предстоящему общению. Его, в ту пору, мне не хватало катастрофически.

– Ну-с, приступим!, – тоном лечащего врача Эзра энергично взбодрил все окружающее пространство и немедленно приступил к уроку

– Какой русский стих у тебя возникает в голове первым? Быстрее, быстрее, Милик, не тяни. Время пошло!

– Мой дядя самых честных правил…

– Отлично! Теперь, сразу, не отходя от кассы, пиши этот стих ивритскими буквами! Ты же знаешь, что в иврите, гласными практически не заморачиваются. Поэтому пиши, примерно, так

– Мой дд смх чстнх првл, -без гласных. Понял?!

Методика оказалась на редкость эффективной.

Через четверть часа такого стихописания, я, действительно, начал писать на иврите быстрее, чем по-русски – гласных-то, практически, не было и в помине

– В детстве мы учимся сначала говорить, а затем, через несколько лет, и писать. – Пояснял Эзра менторским голосом

– Этот стереотип и мешает. Видишь? Можно, сначала, научиться быстро писать. Понимать же написанное, читать и разговаривать – это уже совсем другие задачи

_______________

– Он хочет выставить меня полной дурой!, – вне себя от злости, визжала старший инспектор Беер-Шевской налоговой инспекции