ПоляДаняМишаМакс

– А давай- ка сегодня пирог испечешь ты сама, – предложила мне мама.

– Я же не умею,– возразила я.

Но мама подала мне кухонный фартук и стала учить меня готовить пирог. Она говорила, а я делала. Сначала я нарезала яблоки. Потом разбила в большую миску три яйца и взбила их миксером до пены, затем аккуратно всыпала четыре больших ложки тростникового сахара, продолжая взбивать, добавила полстакана муки и аккуратно вымешала лопаткой пышное тесто. Включила духовку, смазала форму маслом, налила немного теста и начала красиво по кругу выкладывать яблоки, снова слой теста и сверху оставшиеся яблоки, посыпала их корицей и убрала в духовку. Когда мама достала горячую, ароматную шарлотку из духовки и выложила на деревянную доску, я даже удивилась. Потому что у меня получился очень красивый пирог. Я побежала звонить Ане, чтобы пригласить ее на чай. Через полчаса Аня уже сидела в моей комнате и не верила, что это я сама испекла шарлотку. Ей срочно хотелось бежать обратно к себе и тоже что-то готовить.

Нам в раз стало скучно, но потом я вспомнила про свое любимое развлечение. У нас в гардеробной очень много разной обуви и одежды. И мама разрешает мне наряжаться в эти вещи. Чаще всего я выбираю мамино платье и туфли на каблуках, делаю себе фату из шторы и играю в принцессу. Но в этот вечер мама предложила нарядиться в папины вещи. Я надела папины синие брюки и пиджак, на голову летнюю светлую шляпу. Рукава и штанины мама мне закатала и зацепила булавками. Угольком из бани нарисовала усы, а еще я нацепила большие солнцезащитные очки. Аня выбрала мамину розовую плиссированную юбку. Она натянула ее до самой шеи и подвязала поясом на талии. Сверху одела белые летний пиджак с короткими рукавами. Когда папа вернулся с работы, мы подкралась к кухне и постучала в дверь.

– Кто там?– спросил папа.

– Знаменитые кондитеры!– крикнула я в ответ.

–Заходите!– ответил папа. – Какие гости к нам пожаловали,– хихикнул он при виде нас.

– Меня зовут господин Венник! А это моя подруга госпожа Анна. – представилась я -А это наша свита,– указала я на плюшевую собаку и льва.

– Сегодня мы хотим предложить, Вам вкусный пирог с яблоками. Будите пробовать?

– Конечно,– согласился папа.

И каково же было его удивление, когда мама подала мне тарелку с пышной шарлоткой. Он очень обрадовался, что пирог испекла я сама.

– Какие вкусные пироги вы печете, – похвалил папа.

Потом я побежала умываться, мы все сели пить чай с пирогом и очень смеялись над усами, которые я не хотела стирать.

Глава5Пасха

Я очень люблю Пасху, Анин папа- Батюшка. И начинаем отмечать Пасху мы после ночной праздничной службы, в небольшом храме, где он служит.

Накануне мы с мамой красим яйца и печем куличи. Примерно за месяц до праздника мама замачивает в коньке разные сухофрукты. Мама моет изюм, чернослив, курагу, а я складываю их в рот, и в банку. Потом мы заливаем все коньяком. Мама говорит, что вообще-то это рецепт рождественского кекса. Но папа возражает, что это его любимая выпечка и он не согласен лакомится ей раз в год.

За две недели до Пасхи мама заводит пышное тесто. Взбивает миксером яйца, сахар и сливочное масло. Потом я просеиваю в тесто муку, добавляю разрыхлитель, аккуратно вымешиваю лопаткой вместе с сухофруктами. Мы долго выпекаем куличи в специальных формах. По дому разносится непередаваемый аромат. Когда куличи готовы, мама вынимает их из формы, заворачивает в пергамент и убирает в буфет. Перед праздником покрывает куличи сахарной глазурью и украшает домашними цукатами.

Дальше наступает очередь яиц. Мы красим яйца в три цвета: красный при помощи свекольного сока, синий- крепким раствором чая каркаде и коричневый- луковой шелухой. Когда яйца остывают, мама дает мне ватный диск, и я натираю их подсолнечным маслом для блеска.

Следующее угощение – это творожная Пасха. У нас есть для нее специальная форма в виде конуса. На оной стороне большой крест, а на противоположной две буквы ХВ- Христос Воскресе. Пасху мама готовит из домашнего творога, который варит сама круглый год. Мы часто едим домашний творог на завтрак. Пока я пересыпаю сахаром замороженную садовую малину, мама в стеклянном стакане разводит желатин. Потом блендером взбивает творог с сахаром, мы соединяем ягоды с желатином и раскладываем по формам.

Вечером мы складываем все угощения в большую плетеную корзину и едем в храм на службу.

Пасхальная служба очень радостная, мама и почти все прихожане поют вместе с хором: Христос Воскресе из мертвых, Воскресе! Смертию смерть поправ и сущим, и сущим и сущим во гробе живот даровав. Я не понимаю значения половины слов, каждый раз забываю уточнить после службы. Но на душе становится по- настоящему тепло и радостно. Потом мы все одеваемся и идем с зажженными свечами и лампадами на крестный ход вокруг храма, это очень красиво в темноте. А после, обычно мы с Аней и малышами засыпаем на лавке, возле печки. Будят нас прямо к Причастию. В Пасху мы получаем много просфор со вкусным морсом. А после окончания службы идем разговляться, и нам дарят подарки. Тетя Женя дарит шоколадные яйца киндер сюрприз, а мама самодельные игрушки.

Глава6Друг

Я думаю, что каждый человек мечтает о домашнем питомце. Я очень хочу, чтобы у нас была собака. По-настоящему моя. Когда, я задувала свечи на день рождения, то загадала именно такое желание- огромного пса. После того, как мы посмотрели с родителями фильм «Марли и я». Я хочу только золотистого лабрадора- ретривера. Но к сожалению мама, после просмотра сделала совершенно другие выводы.

– Уж точно не лабрадора,– сказала она. – Это самая непослушная собака в мире.

Как – то раз, маме позвонила ее подруга, тетя Света и рассказала, что они купили, точнее забронировали щенка. Девочку- лабрадора.

– Может, и нам съездить посмотреть?– предложил папа.

– Просто посмотреть, – взмолилась я.

– Я возьму, у Светы телефон заводчицы,– сказал папа и все расспрошу.