Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов

Автор

Е. Левашева

Жанр

Кулинария

Год написания книги

2022

Теги

<< 1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 37 >>

На страницу:

Перейти

9 из 37

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

• 1 ст. л. лимонного сока

• 3 стебля сельдерея

• 12 зеленых виноградин

• 3 ст. л. молотых грецких орехов

• порошок карри

• 4 пера зеленого лука

• соль

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Сельдерей промыть, очистить от грубых волокон и нарезать такими же кубиками, как яблоко. Смешать яблоко и сельдерей с лимонным соком. Ягоды винограда разрезать на 4 части, удаляя косточки, зеленый лук измельчить.

Смешать майонез с карри и грецкими орехами, добавить яблоки, виноград, курицу, зеленый лук, посолить и перемешать. Подавать на листьях салата.

Салат из филе цыпленка с грибами и сыром

• 200 г вареного филе цыпленка

• 200 г вареных грибов

• 1 корень сельдерея

• 50 г сыра

• 1 соленый огурец

• 2 свежих помидора

• 150 г майонеза

• соль по вкусу

Мясо цыпленка, свежие грибы и корень сельдерея отварить, остудить и нарезать соломкой. На мелкой терке натереть сыр. Соленый огурец нарезать кружочками, помидоры – ломтиками.

Все продукты и половину нарезанных помидоров перемешать, посолить и залить майонезом.

Салат украсить оставшимися ломтиками помидоров.

Салат куриный

• 250 г вареного куриного мяса

• 2 яблока

• 1 корень сельдерея средней величины

• 3 ст. л. миндаля

• 1 ст. л. сливок

• 1 ст. л. майонеза

• сахар

• соль

• свежемолотый черный перец

Сельдерей и яблоки очистить, нарезать тонкой соломкой. Курицу нарезать маленькими кубиками. Миндаль очистить и измельчить. Продукты соединить, посолить, добавить сахар и молотый черный перец, перемешать.

Разложить салат в порционные салатники, залить, не перемешивая, смесью майонеза и сливок, украсить миндалем и дольками яблок.

Салат столичный

• 200 г отварного филе курицы

• 2 отварные картофелины

• 2 соленых или свежих огурца

• несколько листьев салата

• 4 палочки мяса крабов

• 1 вареное яйцо

• 100 г майонеза

• соль

Мелко нарезать все ингредиенты и выложить на блюдо. Посолить, добавить майонез и все тщательно перемешать.

Готовый салат украсить зеленью.

Салат из курицы с кускусом

• 250 г копченой куриной грудки

• 200 г готового кускуса

• 4 грецких ореха

• 1 веточка красного винограда без косточек

• 1 веточка зеленого винограда без косточек