Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов. Лучшие рецепты

200 г ржаного хлеба, 50 г филе соленой сельди, 1 моченое яблоко, 40 г сливочного масла, 20 г рубленой зелени укропа.

Способ приготовления

Сельдь нарубить. Яблоко нарезать ломтиками.

Хлеб смазать маслом, выложить на него сельдь и яблоко, посыпать зеленью укропа.

Канапе проткнуть шпажками и подать к столу.

Канапе с паштетом из шпрот

Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 100 г паштета из шпрот, 50 г сливочного масла, 50 г огурцов, 40 мл растительного масла, 40 г рубленой зелени петрушки.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать кружочками. Хлеб нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле.

Хлеб смазать сливочным маслом, выложить на него паштет из шпрот и кружочки огурца.

Канапе проткнуть шпажками, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Канапе с красной рыбой

Ингредиенты

200 г хлеба, 50 г сливочного масла, 100 г слабосоленой красной рыбы, 40 г соленых огурцов.

Способ приготовления

Рыбу нарезать тонкими ломтиками, огурцы – кубиками. Хлеб нарезать ломтиками, подрумянить в тостере, смазать маслом, сверху выложить рыбу, по краям – кубики соленых огурцов.

Канапе проткнуть шпажками и подать к столу.

Канапе с красной икрой и лимонным соком

Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 40 г красной икры, 40 г сливочного масла, 40 мл лимонного сока, 60 г лука, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами, посолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут.

Ломтики хлеба смазать маслом и икрой, украсить кольцами лука. Канапе проткнуть шпажками и подать к столу.

Канапе с паштетом из шпрот и чесноком

Ингредиенты

200 г ржаного хлеба, 100 г паштета из шпрот, 30 г чеснока, 40 мл растительного масла, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 соленый огурец, 20 г майонеза.

Способ приготовления

Яйцо очистить и нарезать кружочками. Огурец нарезать дольками. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Ломтики хлеба обжарить в растительном масле, натереть их чесноком, смазать майонезом, сверху аккуратно выложить паштет из шпрот, кружки яйца, дольки огурца.

Канапе проткнуть шпажками и подать к столу.

Канапе «Тигровый глаз»

Ингредиенты

200 г хлеба, 50 г сливочного масла, 50 г черной икры, 1 лайм, 50 г помидоров черри.

Способ приготовления

Хлеб нарезать ломтиками, подрумянить их в тостере, смазать маслом и икрой.

Лайм вымыть, очистить и нарезать кружочками. Помидоры черри вымыть, разрезать пополам, выложить на хлеб.

Канапе проткнуть шпажками и подать к столу.

Канапе с брынзой и красной икрой

Ингредиенты

200 г хлеба, 50 г брынзы, 50 г красной икры, 20 г сливочного масла, 40 г рубленой зелени петрушки.

Способ приготовления

Брынзу нарезать тонкими ломтиками. Хлеб нарезать ломтиками, смазать сливочным маслом и икрой, выложить сверху брынзу.

Канапе проткнуть шпажками, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Канапе «Каприз»

Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 30 г лососевой икры, 40 г сливочного масла, 50 мл лимонного сока, 50 г лука, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Хлеб нарезать ломтиками, смазать маслом и икрой, украсить кольцами лука.

Канапе проткнуть шпажками и подать к столу.

Канапе «Прибалтика»