Фрукторианство. Новый взгляд на эволюцию питания человека

Многие люди не считают фрукты за полноценную пищу. «Это не еда», - скажут многие и даже постесняются предложить гостю тарелку со спелыми плодами, если вдруг нет ничего «приготовленного». По-прежнему эта тьма присутствует в сознании многих людей. Ягоды и фрукты – это десерт, а основное, как научило стереотипное мышление – это супы на мясном бульоне, гуляш, жареная картошка, курица, котлеты, салаты с майонезом, тортики, бутерброды с колбасой или сыром, пицца, печенье и конфеты, жареное или тушеное мясо, блины, пельмени, булочки, кексики…Список этой откровенно бесполезной и жирной еды, наполненной бесконечным количеством «вредностей», можно продолжать и продолжать…Вишенка на жирном тортике, как правило, уже никому не интересна. До неё уже не сил добраться после потребления таких тяжелых продуктов. Когда-то, лет 15 назад, и для меня сырые овощи и фрукты были, вероятно, четвертью рациона, если не меньше. Сырая свекла казалась вообще несъедобной и диковинной. Действительно, общество нас всяч…Далее

Продолжаю изучать тему питания и разбираться во всех тонкостях и подводных камнях здорового питания. Читать было интересно, есть много рациональных зёрен, но есть и то,что не откликнулось.Сразу перейду к плюсам и минусам: ➕ Автор честно признается что не имеет спец. образования в сфере питания и пищевой химии, все изучает и исследует самостоятельно, правда говорит об этом в конце книги. ➕ Автор развенчивает, местами вполне здраво и логично практически все мифы касаемые сыроедения, фрукторианства, чисток и тд. Для меня открытием стало то, что фрукторианство подразумевает под собой не питание одними лишь фруктами ( автор обоснованно объясняет почему это в принципе невозможно, если мы говорим о здоровье), а низко калорийное питание с практически полным отсутствием белков. То есть рацион фрукторианца- это фрукты, овощи, в том числе вареные и ферментированные, зелень, растительное масло и ни каких орехов, семян и пророщенных зёрен. ➕ Автор жёстко критикует методы многих "гуру" сыроедения и …Далее