Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
Автор:
Год написания книги: 2025
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
