Ресторатор и предприниматель, владелец компании «Викон», которая объединяет несколько заведений: ресторан «Сказка», сеть трактиров «Русская Изба», кафе «ВЗС», сеть магазинов-кулинарий «Купец», семейное кафе «Маленькие Радости» и другие.
Основатель и руководитель агентства ресторанных решений CafeProfit. Его клиентами стали десятки рестораторов в России, СНГ и Европе.
Автор книги «Ресторанный бизнес в малых городах», а также многочисленных статей в крупных отраслевых изданиях.
Регулярно участвует в ведущих мероприятиях индустрии гостеприимства, таких как ПИР и MetroExpo, и выступает там в качестве спикера.
Преподаёт на факультете «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» в бизнес-школе RMA.
Читать далее
