ПП десерты от Клименко

1. Для бисквита:

Яйца взбить с сахзам и медом. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и содой, масло, вымесить

Выпекать 20 минут (до сухой зубочистки). Бисквит отсудить разрезать на два коржа

2. Для начинки:

Желатин залить 100 мл сока и дать набухнуть, затем распустить его

Курагу залить 200 мл сока, проварить на медленном огне, добавив сахзам. Затем отсудить ее и пюрировать блендером

Смешать курагу с половиной распущенного желатина

Творог взбить с сахзам. Влить оставшийся желатин, перемешать.

3. Сборка торта:

На первый корж выложить творог и дать творожному слою слегка застыть минут 20 в морозилку. Сверху уложить слой кураги, использовав ее на 3/4. Потом уложить опять творог. Затем второй корж. Сверху торт залить оставшейся массой из кураги.

Вот такой пп-тортик получился! Коржи очень пористые, воздушные (листай карусель)

Приятного чаепития!

Чизкейк клубничный

?

ИНГРИДИЕНТЫ:

?

Свежая клубника – 250 г

Мягкий творог 5% – 600 г

Молоко 1,5% – 150 мл

Овсяные хлопья – 50 г

Желатин – 15 г

Йогурт натуральный 3,2% – 125 мл

Банан – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

?

1. Размять банан вилкой или в блендере до состояния пюре. Перемолоть овсяные хлопья. Смешать и выложить в разъемную форму на бумагу для выпечки. Отправить в разогретую до 200С0 духовку на 15 минут. Достать и остудить.

?

2. Смешать желатин с молоком. Разбухшую смесь греть на медленном огне до растворения.

?

3. Замесить творог с йогуртом до однородной массы, влить желатин с молоком, перемешать. Через некоторое время взбить массу блендером.

?

4. Помыть клубнику и отделить ягоды от хвостиков. Часть ягод нарезать пополам, а часть оставить целыми для украшения верхушки. Выложить периметр формы клубникой срезом наружу, затем наполнить форму творожным кремом, а после украсить изделие сверху оставшимися ягодами. Закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.