Хамон Эврибади. Как живут испанцы

Для того чтобы получился хамон иберико, мать-свинья всегда должна быть иберийской породы 100 %, а отец до 50 %. Все это дело строжайше проверяется и на каждой свиной ноге обязательно можно найти метку качества.

Хамон можно приобрести как в нарезанном виде, так и целую ногу (цена начинается от 50–60 евро). Но для того, чтобы срезать мясо, потребуются еще и специальная подставка-держатель и нож для нарезки хамона.

Так что, как видите, хамон – блюдо особенное. Из личного семейного опыта могу сказать, что мой молодой человек предпочитает не покупать хамон вовсе, чем хамон низкого качества. Зато, если нас угостят (обычно родители дарят нам на Рождество целую ногу), или подадут в ресторане – то за уши не оттянешь!

Не говори каталонцу, что он испанец

Затрагивая тему Каталонии и каталонского языка, нельзя не обсудить самих каталонцев. Кто они и почему так противятся быть испанцами?!

В Испании 19 автономных областей и две из них известны благодаря своему ярому желанию отделиться и выделиться – это Каталония и Страна Басков. Это два очень «сильных» региона с точки зрения экономики. И если баски добились значительных привилегий, то каталонцы всё продолжают биться об стену головой (по-другому это просто не назовёшь). Недавние действия тому пример: в 2019 г в Каталонии проходили наикрупнейшие митинги против Мадрида и ареста каталонских политиков. Бастовали все! Общественный транспорт работал с горем пополам, такси встали на главных улицах, в аэропорту был бедлам, люди ночевали в палатках перед зданием администрации, а главное на улицах погромы! И где это было? В Барселоне!! Т. е. в собственном же городе устроили погромы и поджоги. Согласитесь, логика очень странная…

Но не будем о политике, поговорим о социокультурных аспектах каталонцев. Про них существует много стереотипов, и, в общем-то, все они отчасти правдивы.

• Каталонцы закрытые и неприветливые.

На первый взгляд может показаться, что это абсолютная ложь, ведь кого ни спроси на улице, обязательно остановятся и помогут. Но это больше воспитание, чем дружелюбие. Не путайте хорошие приятельские отношения и дружбу! Стать настоящим другом каталонца – вот вам настоящая миссия невыполнима! Влиться в круг каталонцев можно только, если у вас уже есть друг каталонец, либо пара, и вас привели в круг друзей. И то, должно пройти достаточно времени, чтоб вы по-настоящему стали частью группы. Кто-то может не согласиться, но по сравнению с Южными регионами или Мадридом, Каталония намного более замкнутая в социальном плане.

В основном иностранцы скорее подружатся с другими приезжими, нежели с коренными жителями Каталонии.

• Каталонцы больше похожи на европейцев, чем на испанцев. И это правда, ведь Каталония находится на границе с Францией и более подвержена культурному обмену. Даже внешне среди каталонцев много натуральных блондинов, что не так типично для традиционного испанского образа. В Каталонии запрещена коррида, а фламенко можно увидеть разве что в театрализованных шоу, подготовленных специально для туристов.

• Каталонцы жадные и не любят тратиться. Об этом можно говорить бесконечно, каталонцы обожают деньги и ненавидят их тратить. Если можно сэкономить, сэкономят, счета поделят пополам, а вместо цветов подарят что-нибудь практичное. Какой толк от цветов, ведь они завянут, да ещё и дорогие. Прежде чем куда-то поехать, они обязательно посчитают, сколько потратят на бензин, так что, если вы живёте в другой части города, вряд ли вас подвезут. На эту тему есть анекдот, полностью отражающий этот стереотип:

Что сделает каталонец, если будет холодно? Подойдёт к батарее. А если всё еще будет холодно? Подойдёт поближе. А если до сих пор холодно? Тогда он её включит.:)

Я рассказала этот анекдот коллегам-каталонцам, и им было очень весело, особенно моему начальнику, который за несколько дней до этого, во время видеозвонка, стал свидетелем моего разговора с парнем, который мне говорил: «Настасья, если тебе холодно, укутайся в плед, в этом доме никто не будет включать газ!»

Конечно мы включаем газ и обогреваем дом, но только, когда уже очень холодно:)

Каталонский vs Испанский

Давайте сразу оговорим, каталонский – это язык, а не диалект. На каталонском говорят также в Валенсии, Балеарских островах, Андорре и части Франции.

Каталонцы очень гордятся своей национальной принадлежностью и языком. Это официальный язык региона наряду с испанским. Я бы даже сказала, что для них он на первом месте, так как все официальные мероприятия проходят именно на каталонском, на испанском они общаются только с приезжими из других регионов или иностранцами.

Бытует мнение, что без каталонского в Каталонии не проживёшь. Это не совсем так, но доля правды в этом есть. Дело в том, что при поступлении на работу в большинстве случаев спросят, знаете ли вы язык. Но это не критично, по настоящему каталонский нужен только, если работать в государственных учреждениях, в частных компания важнее будет знание английского.

Но помимо работы есть ещё общественная жизнь, и вот тут бывают проблемы. Когда бабулечка на рынке говорит с тобой на каталонском, а ты ей объясняешь, что знаешь только испанский, ей всё равно, она продолжает на своем.

Ещё есть одна особенность. Если при знакомстве два каталонца изначально заговорили на испанском, то они всю жизнь будут между собой общаться на испанском. Если на каталонском, то, соответственно, на нём. Даже в кругу, где есть люди, не говорящие на каталонском, но при этом с другой частью каталонец привык говорить на этом языке, перестроиться для него практически невозможно.

И если вы думаете, что зная испанский, поймёте каталонский, то вы заблуждаетесь. Даже испанцы из других регионов его не понимают. Каталонский – это смесь испанского с французским и немного итальянским.

Давайте сравним несколько простых слов:

И самое любимое:

У испанцев есть на эту тему прикол. Предложение "Ни в какой голове не помещается начальник" в переводе на каталонский будет:

«En cap cap cap cap cap»:)

Борьба за независимость – отделение Каталонии

Уверена, что даже люди далекие от политики слышали, что Каталония хочет стать независимым государством.

Почему же каталонцы так яростно борются за независимость? И все ли каталонцы? И так ли яростно?

Дело в том, что Испания поделена на 19 автономий, и все они, хотя и подчиняются Мадриду, права и привилегии у них разнятся. Так самой богатой и привилегированной считается Страна Басков, где в своё время активно орудовала террористическая организация «ЭТА» (собственно взяли Мадрид силой).

Каталония же всегда была самой богатой автономией с развитой промышленностью, но все доходы уходили в Мадрид. Дело в том, что все автономии платят налоги, но платят по-разному, и потом уже Мадрид распределяет средства. Вот и получается, что богатые регионы отдуваются за всех.

Каталонцы не раз жаловались на такое положение дел. Мадрид кивал, но действий никаких не предпринимал.

Так с начала прошлого века началось движение за независимость Каталонии.

Попытки провозгласить Республику Каталонию были тщетны, а с приходом к власти Франко и вовсе похоронены. Франко запретил на официальном уровне использование какого-либо языка кроме испанского. В стране царила диктатура. Это вызвало ещё большее сопротивление со стороной каталонцев. Они были намерены возродить свой язык и культуру, чем и занялись сразу же после смерти Франко. Каталонские партии взывали к Мадриду с просьбой о новом Статусе автономии, который расширил бы каталонское самоуправление. В 2006 г. на референдуме в Каталонии большинством голосов был принят новый Статут.

В июне 2010 года, после четырех лет обсуждения (да, испанцы любители потянуть кота за хвост), Конституционный суд опубликовал постановление по Статуту автономии Каталонии 2006 года, в котором 14 пунктов Статута были признаны неконституционными, а 23 положения легитимными с незначительными оговорками. Это стало серьезным ударом для устремления каталонского национализма в таких вопросах, как «национальная» идентичность, язык, отправление правосудия или возможность иметь собственное казначейство.

Процент каталонцев, желающих отделиться от Испании, значительно вырос. Стали подниматься националистические настроения.

6 сентября 2017 года парламент Каталонии одобрил Закон о референдуме. Мадрид протестовал и собирался запретить референдум любой ценой. Я лично была свидетелем того, как в Барселону были отправлены вертолеты патрулирования и испанская национальная полиция.

Несмотря на все меры, принятые правительством, референдум всё-таки состоялся 1 октября, хотя и без каких-либо гарантий. В первые часы гражданская охрана и национальная полиция вмешались на нескольких избирательных участках, пытаясь помешать голосованию.

Король Фелипе VI охарактеризовал действия Женералитета, как «недопустимая нелояльность к власти государства».

Карлес Пучдемон 10 октября сообщил пленарному заседанию Парламента Каталонии, что он принимает на себя «мандат народа на то, чтобы Каталония стала независимым государством в форме республики». Началась неразбериха.

Многих каталонских политиков арестовали, Пучдемон бежал в Бельгию (где находится и по сей день).

В октябре 2019 года состоялась крупнейшая забастовка в поддержку арестованных политиков. Из 6 городов пешком в Барселону пошли сторонники независимости. Город буквально встал. Была проведена транспортная забастовка, прекратили работать мусорщики, таксисты и многие другие обслуживающие сферы. На улицах начались погромы и поджоги. Бунтующие спали в палатках напротив администрации. Все эти действия продолжались не одну неделю и нанесли серьезный урон экономике. Но что самое главное – всё это происходило у себя же «дома». Совсем непонятна данная логика каталонцев в этом вопросе… Вместо того, чтобы идти жаловаться в Мадрид, разгромили свой собственный город.

Как всегда особого эффекта, кроме как привлечения внимания, это не дало.

По опросу, проведённому в 2020 году, у каталонцев так и нет чёткой позиции по поводу отделения. Половина признаёт себя в равной степени испанцами и каталонцами, другая кричит: «Жо сок катала!» (Я каталонец).

Одно ясно, что это противостояние будет идти ещё ни один год.

Без чего нельзя представить Каталонию?

Каталония, как и любая другая автономная область, имеет свое особенное «Я». Здесь есть свои неповторимые блюда, традиции, танцы, архитектура и много еще того, что указывает на то, что ты именно в Каталонии, а не в Галисии или Андалусии.

Каталония не была бы Каталонией без:

Антонио Гауди. Этот архитектор является, пожалуй, первой ассоциацией, если мы говорим о Барселоне. Гауди был уникальным творцом и подарил миру Дом Мила, Дом Батльо, Собор Святого Семейства, Парк Гуэль. И это только часть его творений. Недавно публике был открыт дом Висенс, рядом с Рамблой есть дворец Гуэль, а в нескольких километрах от Барселоны можно посетить часовню и крипту колонии Гуэля. И это не весь список.

ФК Барселона. Как бы равнодушны вы не были к футболу, но про футбольный клуб Барселона вы точно слышали. В Каталонии сложно отыскать человека не болеющего за «азуль-гранадо» (так называется их форма: «сине-гранатовые»). Стадион клуба собирает невероятное количество туристов ежегодно. А в соборе святой Марии (Catedral de Santa Maria del Mar) даже есть витраж с гербом футбольного клуба Барселоны, так как он внёс пожертвования на поддержание собора.